若人體若缺乏鈉，會產生什麼問題﹖

鈉離子(下文中簡稱鈉)是細胞外液中帶正電的離子中含量最豐富的，在身體內有助維持滲透壓，也協助神經、心臟、肌肉及各種生理功能的正常運作。鈉與水在體內的代謝與平衡有相當密切的關係，對血壓更有相當的影響。鈉是各種體液內常見的離子成分，體內的鈉主要經由腎臟製造的尿液排除，但汗水大量流失時，也可排出相當量的鈉。體內對鈉的調節與對水的調節息息相關，在下視丘可分泌抗利尿激素，作用於腎臟以減少水的排除，進而調控體內水與鈉的比例。

缺乏鈉引起的低血鈉症會引致倦怠無力、昏睡或其他意識狀態改變、噁心嘔吐、抽筋及周邊神經症狀等癥狀；高血鈉症則會引致水腫、血壓高及意識狀態改變。身體健康者會透過腎臟將多餘的鈉排出體外。

嬰兒和兒童的每日的鈉需要量估計為58毫克。健康的成年人每日食用的鈉量比幼兒稍高便可維持鈉的平衡。

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鈉質在人體內的生理功能包括維持體內的水份與酸鹼平衡，
及有助傳送神經訊息等。

鈉質主要來自日常飲食中，食鹽、高鹽份的調味料及配料。

在正常情況下，人體會自行控制和調節鈉質的平衡，
將多餘鈉質經過腎臟隨尿液排出體外。

鈉質不平衡，通常是因腎功能減弱而積聚體內，
容易導致高血壓、水腫、甚至因肺積水而引起呼吸困難等。
若出現以上的情況，腎病患者就更應注意減低每天鈉質的攝取量。

鈉質不足的情況則非常罕見。