叉燒個名係點黎?

Stephen Hung

2007-07-07 12:47 pm

✔ 最佳答案

叉燒

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圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/95/Charsiu.jpg/200px-Charsiu.jpg

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叉燒
叉燒是中國廣東燒味的一種，將豬肉以叉子放在火上燒熟而成，故名。燒烤叉燒時會在表面塗上紅色的叉燒醬，故此叉燒是紅色的。叉燒醬的其他主要材料尚有：生抽、蒜蓉、麥芽糖、南乳、五香粉、酒等。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為「半肥瘦」。以叉燒做的其他菜色包括有：叉燒飯、叉燒包、叉燒酥等等。

圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/23/Foodlogo.svg/22px-Foodlogo.svg.png
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參考: http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%89%E7%87%92

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lee

2007-07-08 1:48 am

用個叉住摩嘍差來燒.就是叉燒.!

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用戶35534

2007-07-07 7:42 pm

將豬肉以叉子放在火上燒熟而成，故名叉燒

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哈哈

2007-07-07 10:18 am

相信因為係用D叉黎叉住塊肉去燒而命名

參考: 自己

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回答 (4)