圖片參考:
http://hk.yimg.com/i/icon/16/9.gif
芒果布甸
維基百科,自由的百科全書
跳转到: 导航, 搜索
圖片參考:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0e/Mango_pudding.JPG/300px-Mango_pudding.JPG
圖片參考:
http://zh.wikipedia.org/skins-1.5/common/images/magnify-clip.png
芒果布甸
芒果布甸、又名香芒布甸、芒果布丁、是一種以芒果和乳製品作為主要材料的果子凍,為香港流行的甜品之一。材料包括芒果、明膠、砂糖、鮮奶油或淡奶、雞蛋等,混合後不必蒸煮,冷藏數小時即可製成。
雖然這種甜品算是西式甜品的一種,但從香港的中式酒樓流行、普及,現在香港的各種有規模的食肆大多有售,日本、台灣等地也已經普及。
這是與食物或飲品相關的小作品。你可以通過編輯或修訂擴充其內容。
芒果布甸1
材料: 成熟香芒四至五個 魚膠粉半盒 Jelly粉(芒果味) 兩盒 大淡奶2/3 罐 沙糖半碗 清水六碗
製法 :
半碗沙糖加入六碗清水中同煮,待糖溶解至水滾 , 熄火後將魚膠粉和Jelly放入滾水中溶解,
待冷後再加入芒果茸和2/3 罐淡奶,拌勻後即可倒入盛載器皿中,最後放入雪櫃待凝固。品 嚐時可加入淡奶,味道更香更滑,不妨一試 。
芒果布甸2
兩隻蛋、一罐細淡奶、啫喱粉,魚膠粉四茶匙,水三碗半,糖三湯匙,一個芒果。
製法 :
1.將啫喱粉用三碗半熱水開匀,再加入淡奶魚膠粉及砂糖。
2.等到熱水不太熱時,再加入雞蛋攪匀。
3.最後放入芒果粒,然後放入雪櫃。
4.雪至凝固即可食用。
芒果布甸3
材料:半個大芒果切細粒(或更多,隨意 ) 一包芒果o者喱粉及二安士凍水(全部熱水都得, 但要等它凍要等較耐) 六安士花奶
做法:
1)放o者喱粉在大碗內加熱水撤底攪勻 (用大匙來攪就得,不用攪拌機的了)
2)撤底攪勻後再加其餘的凍水,再撤底攪勻。
3)加入花奶再攪勻,跟著加入芒果粒攪勻。
4)待稍凍後放入雪柜雪約一個小時,食得
芒果布甸4
材料:芒果(熟)1個 芒果味Jelly粉2盒 雞蛋1隻 花奶1罐(大)
做法:
1. 芒果去皮及去核,切成粒狀。
2. 將Jelly粉倒入1杯滾水中攪溶,將一隻雞蛋加入拌勻。再加入1杯冷水拌勻,加入花奶從一方向拌勻,最入加入芒果粒。將溶液倒入玻璃容器,放入雪櫃冷凍即成。
芒果布甸
材料:
芒果3個
芒果者喱粉2盒
蛋2隻
花奶1.5杯(300ml)
熱水2杯(400ml)
做法:
(1)芒果去皮,切粒備用
(2)者喱粉加入熱水攪拌至溶解
(3)雞蛋打勻,加入花奶再攪拌
(4)者喱水待涼後,用篩把花奶及雞蛋溶液倒入,以隔走雜質
(5)把芒果漿倒入已用冰水搪過之碗內(方便之後把布甸倒出)
(6)最後加入芒果粒
(7)放入雪櫃冷藏至凝固
(8)倒出及裝飾即可
芒果布甸 三人份量
材料:
芒果o者喱粉 一包
雞蛋 一隻
淡奶 一罐(170克)
大芒果切細粒 半個(或更多,隨意)
做法:
1.放o者喱粉在一飯碗熱水撤底攪勻 (用大匙來攪就得,不用攪拌機的了)
2.蛋加淡奶攪勻
3.(1)加(2)再攪勻
4.加入芒果粒
5.放入雪櫃4-5小時,攪掂
香芒布甸
芒果是夏天的水果,有濃郁的香味,味道鮮甜,有維他命A,B,B2,C,蛋白質和糖份。
材料:
1.芒果 三隻
2.淡奶 一罐
3.魚膠粉 四湯匙
4.砂糖 八湯匙
5.清水 三杯
做法:
1.淡奶預先雪凍。
2.芒果去皮,去核,以攪拌機攪爛。
3.砂糖及水煲滾,魚膠粉用半杯凍水開勻,倒入糖水內拌勻待凍。
4.淡奶加入糖漿內拌勻,將打爛芒果加入再拌勻,用盛器盛好,放入雪櫃雪凍即成。