廣州有咩美食

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內 容 簡 介 ：



廣 州 素 有 「 美 食 天 堂 」 的 美 譽 ， 廣 州 人 食 不 厭 精 ， 膾 不 厭 細 ， 故 此 廣 州 酒 樓 食 肆 林 立 ， 集 中 外 美 食 之 最 ， 是 港 人 北 上 覓 食 的 熱 點 。 要 吃 得 出 色 ， 便 要 懂 門 路 ， 知 歷 史 ， 本 書 為 你 繪 出 一 幅 廣 州 美 食 圖 。

中 華 老 店
介 紹 百 年 不 倒 老 字 號 的 興 衰 ， 如 陶 陶 居 、 太 平 館 、 廣 州 酒 家 。
粵 菜 新 貴
發 掘 新 派 粵 菜 代 表 ， 如 炳 勝 酒 家 、 唐 荔 園 食 藝 館 、 僑 美 食 家 。
地 方 風 味
尋 覓 一 級 地 方 菜 ， 如 川 國 演 義 府 、 我 家 湘 菜 館 、 山 東 老 家 。
外 來 風
精 選 外 國 餐 館 ， 如 中 森 名 菜 日 本 和 風 料 理 、 巴 西 拉 丁 餐 廳 、 塞 納 河 法 國 餐 廳 。
特 色 小 吃
搜 羅 極 富 地 方 色 彩 的 小 吃 ， 如 伍 湛 記 的 及 第 粥 、 銀 記 腸 粉 、 歐 成 記 的 雲 吞 麵 。

除 了 介 紹 各 酒 樓 餐 館 的 特 色 菜 ， 還 穿 插 其 背 後 的 歷 史 趣 事 ， 例 如 雙 皮 奶 的 由 來 、 娥 姐 粉 果 的 出 處 、 太 平 館 內 總 理 套 餐 的 故 事 等 。 書 後 還 列 出 廣 州 市 旅 遊 局 經 大 眾 投 票 選 出 的 一 百 家 最 佳 食 肆 名 單 ， 為 讀 者 提 供 更 全 面 的 「 揾 食 」 參 考 。