唔知大家知唔知道
街上買的「冷麵」點整架？
相信大家都應該食過
d醬汁係咩來架？？
thx
街上買的「冷麵」點整架？
2007-07-05 12:21 am
回答 (1)
2007-07-05 1:27 am
✔ 最佳答案
冷麵先煮四至五分鐘,之後立即用凍水過冷河,之後(鯨乾)水,再等佢自然吹干,大約十分鐘,感覺d冷麵表面乾爽,就完成.至於冷麵醬汁,大部份係用冷麵豉油,而冷麵豉油味道同一般豉油唔同,因為通常加左清酒和海蔕.而日本人有時會用麻醬,再加d醋來食.香港比較好小人噤食.
有d街上買的「冷麵」都會有冷麵豉油附上.如果冇,好多日式超市都有冷麵豉油買.
收錄日期: 2021-04-23 17:09:12
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