有什麼食物是補肝腎的?

2007-07-04 5:39 pm
有什麼食物是補肝腎的?

回答 (1)

2007-07-04 5:43 pm
✔ 最佳答案
桑寄生黑豆煮蛋茶能祛風濕補肝腎
小時候見家中長者久不久就煮個桑寄生蛋茶,或到糖水舖品嘗這味中藥糖水,記得祖母說是有補身作用;而小孩子們則覺得這味甜品有點苦澀,不喜歡品嘗。
近年家母偶覺腰腿痠軟無力,甚至不能行走,尤其吃了寒涼食物或過度勞累(如外出旅遊歸來及做大掃除家務等),就會出現眩暈腿軟無力;本以為是虛寒所致,但給她號脈卻又發覺有熱象,血壓亦偏高,臉色偏紅。既不能強補,然必須補其肝腎,蓋長者年邁,肝腎機能衰退,筋骨痠軟;肝血虧虛,動風生熱(她老人家情緒容易激動)。想來想去,倒記起當年祖母常吃的桑寄生茶,既補肝腎又不熱不寒不燥,應該適合吾母進補。
桑寄生是指桑樹上寄生植物,味甘苦而性平和,有補血虛、通經絡、療濕痺、強筋骨、潤髮、堅齒、安胎、治腰痛及婦人產後遺疾等功效。此物除了長者常用作祛除風濕痠痺之用外,也是婦科補身恩物,有粵省老中醫以桑寄生合當歸頭煮雞蛋(擱紅片糖調味)予婦人貧血、月經不調者用,效果甚佳,更達至養顏功效。
昔日鄉間則用桑寄生煮蛋茶為體弱孕婦補身(安胎),每次用桑寄生三錢,新鮮雞蛋(有健脾滋陰功效)兩隻,一齊凍水下鍋,待水沸二十分鐘左右,將雞蛋取出,打裂蛋殼,又放回鍋裡慢火煎一小時左右,再將蛋取出,剝清蛋殼,又放回鍋裡,加入一些冰糖或紅片糖,再煎十五分鐘,吃蛋、飲糖水,香甜可口(如覺腸胃積滯,只喝湯不吃蛋)。隔天進食,吃至生產前,有補精力安胎兒之功。
購備桑寄生予家母,每次用四錢(洗淨浸泡)配黑豆兩撮(泡軟)與清水煲個半小時(加少許紅糖調味)即可飲用。加黑豆是增加其補腎與祛水腫功能,老人家多腎虛,水道通調不順易有水腫。
如以桑寄生作茶飲,則可先洗淨桑寄生,用水泡半小時,煮沸十至十五分鐘即可飲用,每(天)次分量用桑寄生四錢配五百毫升清水,可煎兩天分量存暖壺內飲用。此茶不單適合長者,女性面白貧血、月經不調,也可以連飲三周至一個月(每周飲五天),再觀其效而調整。
值得一提是現今市面所售桑寄生不少是假貨,藥店老掌櫃教落,購買桑寄生,不妨折斷其枝作檢查,若斷面是深黃色者多屬真貨。

收錄日期: 2021-04-12 20:07:26
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