中藥煲湯太甘苦, 難以入口,點算?
2007-07-03 8:50 am
第一次自己燉湯(用電子燉盅),因為經常頭痛,所以用天麻,川芎,白芷(藥房買$30)加薑燉雞,燉後超甘苦,加左鹽之後都難以入口,請問是否藥材份量過多,還是要加其他調味料(例如糖)??Thanks a lot!
回答 (3)
2007-07-03 11:41 pm
✔ 最佳答案
吃加應子 就不難以入口,我都試過,好work 嫁2007-07-03 15:46:28 補充：
一般在藥房都有得買,不算貴.你睇中醫,d執藥人都會俾你(免費)堤子乾也可,在超級市場可買到,你睇中醫,d執藥人都會俾你(免費)
2007-07-03 15:51:33 補充：
最好不要在湯裹加糖,因為這樣做,可能會把湯本身的營養和味道蓋了,而且調味品是不徤康,所以最好吃加應子 or 堤子乾比加糖好Ｄ!!!
2007-07-03 15:55:07 補充：
吃甘草也可,你睇中醫,d執藥人都會俾你(免費) 不過,要吐渣甘草是一種中藥,對人體無害,當然要適可而止
2007-07-13 10:01 am
我估你可能落得太多材料, 又太少水, 所以咁苦. 你仲加埋鹽, 味道仲濃咗, 仲更加難飲.
下次調較吓材料及水的份量啦,
仲有, 煲湯時可以唔駛落鹽住, 飲先洒鹽落隻碗度, 咁樣會較好.
因為你如果一早落咗鹽, 啲湯水有剩, 你第日再番煲, 啲湯水濃縮咗, 便會更加鹹.
下次調較吓材料及水的份量啦,
仲有, 煲湯時可以唔駛落鹽住, 飲先洒鹽落隻碗度, 咁樣會較好.
因為你如果一早落咗鹽, 啲湯水有剩, 你第日再番煲, 啲湯水濃縮咗, 便會更加鹹.
2007-07-04 3:22 am
可能份量多了, 而且通常會用魚頭, 不用雞的,
川芎白芷天麻燉魚頭:
材料： 川芎1錢
白芷1錢
天麻4片
大魚頭半個
金華火腿5錢
果皮1/4片
合桃肉1錢
豬肉3
花雕酒1茶匙
鹽少許
製法：
1. 先將魚頭洗淨煎香5分鐘，然後放入燉盅。
2. 將金華火腿和豬肉出水5分鐘，再放入燉盅。
3. 最後放入其餘藥材、合桃肉和果皮，加入花雕酒和12碗清水，蓋上盅蓋放入蒸爐或水煲內以大火燉6小時。
川芎白芷天麻燉魚頭:
材料： 川芎1錢
白芷1錢
天麻4片
大魚頭半個
金華火腿5錢
果皮1/4片
合桃肉1錢
豬肉3
花雕酒1茶匙
鹽少許
製法：
1. 先將魚頭洗淨煎香5分鐘，然後放入燉盅。
2. 將金華火腿和豬肉出水5分鐘，再放入燉盅。
3. 最後放入其餘藥材、合桃肉和果皮，加入花雕酒和12碗清水，蓋上盅蓋放入蒸爐或水煲內以大火燉6小時。
收錄日期: 2021-04-18 22:34:58
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