Tiramisu D材料係邊buy?

圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/Tiramisui.jpg

Tiramisu 既材料，一部份可以係超級市場就買到，例如︰雞蛋，魚膠粉，砂糖，及雲喱拿香油。其他材料（如下）最好係番烘焙材料專賣店買，citysuper都會有，但係價錢會貴好多架﹗以下是我既心得︰
咖啡洒，比較常用的會是Kuhlua或者Baileys，係好多烘焙材料專賣店都有得賣架，好似二德惠咁，


圖片參考：http://www.twinsco.com/images/411048.jpg

Kuhlua咖啡酒酒辦/50mL枝裝

正價 $25, VIP價 $23.8

可到以下網頁參考詳情（有圖）︰

http://www.twinsco.com/GenProduct.php?pd tcode=411048
Baileys/100mL枝裝

正價 $25, VIP價 $23.8

可到以下網頁參考詳情（有圖）︰

http://www.twinsco.com/GenProduct.php?pd tcode=411121
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至於特濃咖啡，其實即係d人成日講既 Expresso，我通常都會係starbucks或者pacific coffee等地方賣，份量為double shot（杯裝），因為我覺得會新鮮d同香d。價錢around 廿蚊左右。有d人會就咁用即溶咖啡，但係我覺得個效果冇咁好囉﹗
Starbucks 分店地址及Expresso簡介︰
http://www.starbucks.com.hk/zh-hk/_Favorite+Beverages/Espresso+classics.htm


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意大利軟芝士（Mascarpone cheese） 軟身好多, 而且芝士味冇咁濃.
如果用左cream cheese, 就會變成一般既cheese cake 咁囉, 濃味同硬身一點 (假設食譜其他材料不變)
如果真係買唔到, 可以試下呢個substitution:
16 oz. cream cheese (2 8-oz. packages)
1/3 cup sour cream
2 ounces (1/4 cup) whipping cream
Blend three ingredients well.
超市同一般蛋糕材料鋪都有Mascarpone cheese，好似百佳超級市場咁…

圖片參考：http://www1.parknshop.com/WebShop/images/prd/187427_l.gif

GALBANI MASCARPONE/250g HK$61.10

圖片參考：http://www1.parknshop.com/WebShop/images/prd/105405_l.gif

LOCATELLI MASCARPONE/250g HK$54.00


圖片參考：http://www.twinsco.com/images/311138.jpg

MAURI MASCARPONE/250G HK$52.90
但係二德惠會平好多…
GALBANI MASCARPONE/250g HK$40.00 (VIP HK$38.00)
MAURI MASCARPONE/250G HK$38.00 (VIP HK$36.1)

Cream cheese 會比Mascarpone平（250g 都你廿零蚊左右），但如果係因為想慳錢而用cream cheese, 買得料mix得上面個substitute分分鍾仲貴...
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淡忌廉差不多所有超級市場都有架啦，連我樓下間屋苑既小型百佳都有。價錢比一般烘焙材料專賣店貴，可以選擇既牌子亦唔多，超級市場就只有這種︰

圖片參考：http://www1.parknshop.com/WebShop/images/prd/187451_l.gif

法國總統牌忌廉/200ML
百佳價︰HK $21.40

圖片參考：http://www1.parknshop.com/WebShop/images/prd/126480_l.gif


法國總統牌忌廉/0.5L
百佳價︰HK $41.80

當然，citysuper 同 吉之島等都會有，但價錢會比較貴咯﹗
係烘焙材料專賣店買，會平好多同埋多牌子/size可供選擇，例如二德惠咁︰
法國總統牌忌廉/200ML
正價︰ $16 VIP價︰$15.2
http://www.twinsco.com/GenProduct.php?pd tcode=312178
法國總統牌忌廉/0.5L
正價︰ $30 VIP價︰$28.5
http://www.twinsco.com/GenProduct.php?pd tcode=312188

圖片參考：http://www.twinsco.com/images/312118.jpg

鐵塔牌淡忌廉/200mL
正價︰ $13 VIP價︰$12.4
http://www.twinsco.com/GenProduct.php?pd tcode=312118

圖片參考：http://www.twinsco.com/images/312128.jpg

鐵塔牌淡忌廉/1L
正價︰ $32VIP價︰$30.4
http://www.twinsco.com/GenProduct.php?pd tcode=312128
仲有其他牌子同size︰
http://www.twinsco.com/GenCategory.php?c at_id=31

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圖片參考：http://www.twinsco.com/images/242028.jpg



Pan手指餅(小)/200g
正價︰ $14 VIP價︰$13.3
http://www.twinsco.com/GenProduct.php?pdtcode=242028


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可可粉，要買防潮無糖既個種，咁灑完上個面到都唔會一陣間就唔見咗（因為溶哂）。

圖片參考：http://www.twinsco.com/images/214012.jpg

防潮無糖可可粉/50g
正價︰ $9 VIP價︰$9.5
http://www.twinsco.com/GenProduct.php?pdtcode=214131
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如用魚膠片instead of 魚膠粉，魚膠片只伙可以係烘焙材料專賣店度買︰


圖片參考：http://www.twinsco.com/images/DSA-GELS.jpg

魚膠片,厚/50g(10片)
正價︰ $12.5 VIP價︰$11.9
http://www.twinsco.com/GenProduct.php?pdtcode=201052
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二德惠 -- 灣仔店
香港灣仔洛克道114-120號嘉洛商業大廈9字樓
灣仔地鐵站C出口轉左
電話 : 8111 3090
http://www.twinsco.com/
二德惠 -- 油麻地店
香港九龍油麻地上海街395-397號安業商業大廈10字樓
油麻地地鐵站A1出口，前行至上海街轉右。
電話: 8111 3080
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整Tiramisu的主要材料要Mascarpone芝士，手指餅，咖啡酒，特濃咖啡粉，有d食譜做法要淡忌廉，如果你想切一件件食，就要魚膠粉或魚膠片，係亦可以用或加你喜歡的其他酒，好似杏仁酒，百利甜酒，所有材料都可以係大間的超市及Citysuper買到，但價錢一定會貴d, 同末必有細份量的酒或咖啡粉買．去材料店買就買齊晒，經濟及有細份量買．上綱参考吓先．
http://www.sweetiebaking.com
http://sweetiebaking.com/Freezing_chi.htm
http://sweetiebaking.com/f5.htm
http://sweetiebaking.com/Sugar_Biscuit_chi.htm
http://sweetiebaking.com/Essence_Alcohol_chi.htm
http://sweetiebaking.com/Miscellaneous_Materials_chi.htm
http://sweetiebaking.com/m5.htm
http://sweetiebaking.com/m4.htm
http://sweetiebaking.com/m3.htm
http://sweetiebaking.com/m3.htm
http://sweetiebaking.com/f17.htm　（淡忌廉)
http://sweetiebaking.com/bn22.htm　
Sweetie Baking Workshop




地址 :
香港銅鑼灣怡和街 22號 18 樓 1802 室

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電話 :
(852) 2882 -7188