更新1:
如何可以 check 係面火定底火,有無得調教架..
點解成日焗到蛋糕黑色..
2007-07-03 6:02 am
我用緊忠臣.焗爐..用 150度預熱 15分鐘再焗..放中層..唔夠5分鐘個蛋糕就黑晒..最後用 100度才好些..都好易黑...究竟有什麼問題..呢..請幫忙...
回答 (3)
2007-07-03 6:10 am
✔ 最佳答案
其實個個焗爐既溫度都吾一定o岩可以你個爐比例容易熱起
所以可以太高溫啦,你試下學我咁
焗之前放一張"石"紙上面,我就吾會cool實佢
只係放上去,等佢冇咁易比上面整燶佢
但係,如果你個焗爐係有分'上發熱線'同'下發熱線'的話
可能你冇整上下一齊發熱,只係整左上面熱
咁就有可能令到變燶,我就係上下一齊開既
希望幫到你啦^^"
參考: 自己
2007-07-03 6:10 am
多數焗爐其實有分底火 , 面火 , 仲有全熱 , 可能你只係開左面火 , 所以咪個面黑都未熟囉 , 面火主要可於焗飯呀薄餅之類
2007-07-03 14:09:38 補充：
咁就好難講, 有啲會分開兩個制 , 有啲就同一個制但會有圖形睇 , 或者可以開爐個陣睇下邊條發熱線著左 , 我做開廚房就會伸手入去感覺 , 用錫紙都係一個方法 , 不過多數焗到咁上下先會鋪張上面 , 你焗到個色有七八成就鋪上面 , 不過動作要快囉 , 唔係個爐就會降溫 , 個旦糕就可能會唔夠高
2007-07-03 14:09:38 補充：
咁就好難講, 有啲會分開兩個制 , 有啲就同一個制但會有圖形睇 , 或者可以開爐個陣睇下邊條發熱線著左 , 我做開廚房就會伸手入去感覺 , 用錫紙都係一個方法 , 不過多數焗到咁上下先會鋪張上面 , 你焗到個色有七八成就鋪上面 , 不過動作要快囉 , 唔係個爐就會降溫 , 個旦糕就可能會唔夠高
2007-07-03 6:08 am
個爐太熱, 一係面火太勁
收錄日期: 2021-04-25 15:36:14
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070702000051KK04504