整小食...(可以比d意見我嗎??)

簡單糯米慈
糯米粉160克
糖4湯匙
水1杯(250ml)
生油1湯匙

放入微波爐以高火加熱約3mins,取出攪拌,再叮3mins,再攪拌至放涼一點,然後剪成細粒,佔上椰蓉,芝麻,花生碎適量,便可以

shopping mall有時都有賣lee d民間小食的檔口

我試過公司做,事前在屋企把材料準備在食盒內,返到公司便全盒"叮",真係好快做好,用mirco-wave快過用蒸的方法,而且食的時候仲係暖暖地,d同事都話好味!

2007-07-02 20:49:30 補充：
記得要用bbq手套,咁就又乾淨,又唔怕痴手

腸蛋卷壽司
材料 :
香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙

做法 :
1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮
2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮
3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.


擂沙朱古力湯圓
材 料 :
1 杯糯米粉
1 小包朱古力
黃豆粉適量

做 法 :
(1) 糯米粉用 3/4 杯水逐少加進開成粉糰。
(2) 朱古力切成一釐米小粒。
(3) 將朱古力用適量粉糰包裹 搓成湯丸，放進滾水，
當浮起時，撈起並瀝乾水份，蘸上黃豆粉進食。


海底椰紫米露
材料 :
海底椰6兩
椰漿 400ml
黑糯米6兩
冰糖4兩
水2500ml

做法 :
黑糯米洗淨, 用水浸30分鐘.
海底椰切片傭用.
將黑糯米和海底椰同於水內以猛火煮沸, 改以中火煲1時30分鐘.
轉用大火加入冰糖, 煮溶後熄火, 注入椰漿即可.


迷你砵仔糕
材料：
粘粉6兩
生粉4兩
紅豆4兩
蹄粉2兩
椰汁1矸
水2斤
片糖12兩

做法：
(1)先將紅豆4兩煮淋後隔去水份備用.
(2)用大圓器皿盛載粘粉6兩,生粉4兩,蹄粉2兩,再加入椰汁1矸和水1斤把以上材料搓混.
(3)另水1斤,片糖12兩煮滾倒進大圓器皿內加入紅豆攪混就OK.
(4)倒入小碗蒸約15分鐘.

http://www.wretch.cc/blog/acintl&category_id=3919274

圖片參考：http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/cake-63.JPG

微波爐清蛋糕
材 料 : 50 克糖
4 湯匙鮮奶
100 克自發粉
1 隻雞蛋(打勻)
50 克牛油溶液
1/2 茶匙雲呢拿香油

做 法 : (1) 取約 20cm 直徑耐熱蛋糕盆掃上牛油備用。
(2) 大碗內放入雞蛋及糖打勻，再拌入鮮奶、香油、自發粉及牛油
溶液稍加攪拌即可。
(3) 將粉漿傾入蛋糕盆中，不須加蓋，以微波高溫加熱五至七分鐘
至表面略微帶溫即可，放置五分鐘後便成。

備 註 : (1) 蛋糕的粉漿不須用力攪拌，以免韌性過高。
(2) 測試蛋糕時可以牙簽插入蛋糕再拔出，乾淨不帶粉漿即熟透。
(3) 此方法焗的蛋糕宜即焗即食。