點樣煲白粥~????

我煲粥係連油鹽都唔使醃,直接將米洗淨放水去煲,米同水既比例係1:15,水係要多好多...水 滾就收文火,然後煲30mins...記住!!!!攪粥既方向係單一方向,即係你本來係順時針攪既,你一路都要順時針攪,如果又順時針攪下又反時針攪,煲完d粥好易起水...過左30mins,你要睇下煲粥d飯爆花未,未就繼續以文火去煲,如果已經爆花,而水又好多,咁就可以轉中火滾佢,轉中火既目的係要d飯爆花爆得快d,唔使驚煲乾水,因為我米同水既比例係1:15,要咁多水就係因為呢個原因啦...大概一個鐘左右,煲粥已經好綿,稀杰度就由閣下調教,如果覺得粥太杰,就加熱水,記住!!!係加熱水,唔係凍水!!!加多d熱水用中火滾,去調教返稀杰度!!!煲好就放少少油同鹽,咁就煲好啦!!
我煲粥煲無數次,呢個方法係我身經百戰講出黎分享,希望幫到你!!!(一定可以用1個鐘去煲由生米煲成既綿粥)

廣東粥中沒有放佐料的粥就稱為白粥（某些食肆也管它叫齋粥、米皇）。上好的白粥，以絲苗白米明火煮數小時而成，講求的是軟、綿、滑。一般白粥沒有味道，吃的時候可加入鹽來調味。部分食肆會用上湯來煲粥（上湯通常用大地魚之類熬成），因此那些食肆裡的「白粥」吃起來也是味道濃濃的。

烹煮白粥時，也有人加以腐竹及銀杏（白果）作調味。

白粥配油炸鬼（油條）是傳統的廣東早餐。

有些行內人習慣稱白粥為「靚女」，大概取其「青靚白淨」之意。



用珍珠米煲粥最好D粥又綿
首先洗淨D米用少少鹽一DD油撈混佢後用
跟住煲水，水滾落米
猛火煲，因住滾瀉，最好打開蓋
煲到約20分鐘，將火校細少少，少少好啦喎！(唔係要你用細火)
大約由滾水到落米，約45分鐘就有一窩靚粥啦!!!!!
喉嚨痛、牙肉痛、發燒、熱氣等...
最好都係食白粥喇^-^