求 提子麥片曲奇 食譜 (10點)

提子麥片曲奇(健康版)
材料：
a)
麵粉 6oz(安士)
麥片 5oz
發粉 1/2 tsp(茶匙)
梳打粉 1/2tsp
黃糖 4oz
提子乾 3oz
杏仁條 2oz
鹽 1/4tsp

b)
雞蛋 一隻
菜油 150ml(克) (可選擇植物油或牛油)
呍呢那油(食用香油) 1tsp
牛奶 4tsp

做法：
1) 將A部份的材料放在盤中攪拌均勻；
2) 將B部份的材料混合後放置另一碗內, 先打雞蛋, 亦可選擇只要蛋白, 將牛奶分三至四次加入蛋中攪勻；
3) 把B部份的材料倒入A中攪拌混合, 等10分鐘, 待其吸收;
4) 用湯匙/曲奇倒模將已混合的A、B材料分成不同等份, 放置在焗盤(包了塗了菜油的錫箔紙上);
5) 將焗盤放進焗爐內, 以200˚C (180˚C), 待曲奇焗至金黃色後取出, 放置通風位置即可。

*材料可按個人喜好增減
*可加入任何乾果、果仁、朱古力米等, 以增色彩及口感。

麥片提子曲奇

材料
麵粉 5安士
梳打粉 1/3茶匙(1克)
黑糖 (Taikoo Brown Sugar) 3 1/2 安士
麥片 4安士
肉桂粉 1克
牛油 4安士
粗花生醬 3安士
雲哩拿油 少許
雞蛋 1隻
提子乾 6安士

做法:
1) 麵粉,梳打粉,黑糖撈勻, 再將所有材料一起搓勻放上已放保鮮紙盆裹
2) 將麵炒團雪凍2小時后, 取出切片放入焗盆中, 用170度約焗20分鐘

注意 : 1安士 = 28克