各種糖的分別
回答 (2)
2007-07-01 7:41 am
✔ 最佳答案
砂糖又名白砂糖，含蔗糖95％以上的結晶體，比綿白糖含水率低，結晶顆粒較大，是一種常用的調味品，也是最常用的甜味劑。
冰糖
食用糖類一種，是一種經過提純的糖。外觀晶螢潔白或成淡黃色，味甘，可入藥。
營養（以100克食物計）
能量：1660焦耳 =397千卡。蛋白質：0％；脂肪：0％；糖類：99％以上；水：0.06％。
維生素：微。
蔗糖
是人類基本的食品添加劑之一，已有幾千年的歷史。
以蔗糖為主要成分的食糖根據純度的由高到低又分為：冰糖（99.9%）、白砂糖（99.5%）、棉白糖（97.9%）和赤砂糖（也稱紅糖或黑砂糖（89%）。
2007-06-30 3:47 am
要仔細咁分,建議你到大間既超市睇"太古"出品既糖種就最好,
"太古"出齊以上咁多種糖,以我所知現時賣緊最貴又好似好健康既係"沖繩黑糖",而我自己就買開"原蔗黑糖",含天然原蔗礦物質又不含基因改造,又有密實包裝,唔怕開封後入蟻,
砂糖就建議你唔好掂啦,人做糖無益,同天然糖相比味道帶酸,唔好味,唯一好處係"平"
"太古"出齊以上咁多種糖,以我所知現時賣緊最貴又好似好健康既係"沖繩黑糖",而我自己就買開"原蔗黑糖",含天然原蔗礦物質又不含基因改造,又有密實包裝,唔怕開封後入蟻,
砂糖就建議你唔好掂啦,人做糖無益,同天然糖相比味道帶酸,唔好味,唯一好處係"平"
參考: me
收錄日期: 2021-04-18 22:32:38
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070629000051KK03756