果醋的用處是什麼??

果醋

果醋飽含氨基酸、醋酸、碳水化合物、維生素等等營養成份，可防止心血管疾病，促進消化，特別在炎熱悶焗的夏天，一杯清涼怡人，飄散鮮味果香的醋飲，更是提神抗暑的新時尚。

近年歐美和東南亞，更刮起了一股果醋風，並影響到中、台、港等地，漸漸融合成時尚的健康飲料新潮流。相對墨黑油亮的陳醋，現時流行的諸如蘋果、橙、檸檬、提子、木瓜和雜果等醋，外表俱呈晶瑩剔透，視覺上已略勝一籌；加上隨時散發著怡人鮮味的天然果香，更是直透人心；再結合著醋天然的生津止渴，提神解滯特性，成為悶熱夏天裡的必然消暑良伴。

果醋能夠成為飲品市場的新焦點，除憑藉以上優勢，衝擊飲用者的色香味感覺外，更吸引人的是其保健效果。這些飲料型醋，其醋酸度只為1%左右，較烹調型醋的5%低許多，除了較易入口外，果醋亦同樣含有豐富的營養，例如合成蛋白質必需的氨基酸，果醋內即有十八種之多，另外還有葡萄糖、維生素、鋅、鈣、鐵和磷等成份，俱是加速人體新陳代謝、延緩衰老的必需品，合成醋則不具備這些好處。

消脂降壓　防範都市病

芸芸果醋之中，木瓜醋更是保健效果尤佳的一種。向來木瓜也被視為具有滋潤養顏的功效，而將純有機種植的木瓜，在未成熟前拿作釀造果醋的原料，更能令果醋當中，蘊含豐富和其他果醋所無的木瓜酵素。

這種天然酵素，能夠舒緩異位性皮膚炎、緩和皮膚發癢、消除痛風引起的疼痛、吸收鈣質、降低血糖以緩減糖尿病情、軟化血管以防止心血管疾病和強化肝臟等等功效。至於各種果醋也普遍具有的抑制病毒，消脂，殺菌，降血壓，抗癌，防止細胞老化等等特性，自然亦包括於木瓜果醋當中。

A) 功效及用途：
1) 調節血壓、通血管、降膽固醇，
2) 有助治療關節炎、痛風症，
3) 平衡腸道內細菌，殺死害菌，
4) 強健腎臟，減輕小便頻密現象，
5) 幫助食物的消化和吸收，
6) 減輕喉部疼痛、痕癢及發炎的不適，
7) 預防傷風感冒，令呼吸暢順，
8) 治療香港腳 ( 外用 )，
9) 可作調味料及消除腥臭味 ( 外用 )。

B) 食用建議：
每日早、午、晚將一至兩茶匙蘋果醋及一至兩茶匙蜜糖加入一大杯溫水內，調勻飲用，餐前30分鐘空肚服用。





喝果醋是否真的能強身美容？在飲用果醋時又有什麼要注意的地方？台北市立聯合醫院中醫院區主治醫師申一中表示，果醋中的酵素可以幫助腸胃吸收且有收斂作用，因此拉肚子或腸胃吸收不佳的人都可藉著喝果醋獲得改善，然而果醋高熱量、口感酸對胃酸過高及想瘦身的人，恐怕不適合。
傳統觀念認為醋的口感酸，恐怕會引發胃酸及胃痛，申一中澄清其實醋的PH值約4-5，比胃酸的PH2還要溫和，因此喝醋不會有傷胃的問題，不過如果胃酸已經較高的人，喝果醋仍會引發不適感。

果醋風味佳熱量卻高，加上果醋有幫助腸胃吸收作用，喝了反而更開胃，想要瘦身的女性最好節制。此外，在中醫理論上酸澀屬性的果醋不適合筋骨或骨骼損傷的病人，可能會影響復原。

自行釀醋養生近年逐漸形成風潮，尤其女性朋友，飲用天然的水果醋不但可享美味而且兼具美容保養功效，今天，釀醋大師楊綠茵特地傳授幾樣簡單又好喝的果醋自製方式，讓女人們喝出健康漂亮。
果醋DIY原則

◆釀醋應使用天然釀造的純米醋，成分好而味道佳。

◆最好選擇當季盛產的水果，以便充分萃取其中成分。

◆水果必須用水清洗後，在自然風下晾乾。

◆泡醋的容器，選擇陶甕或玻璃器皿等耐酸性佳的材質為宜。

◆糖以原色冰糖為佳，亦可用2號砂糖代替，糖應分層加入較能均勻。

◆取果醋的湯匙要保持乾燥，以免水氣入醋造成變質。

◆萬一發現果醋顏色及味道改變，就代表變質請勿食用



注:閣下請不要棄掉問題~忘記選最佳回答~浪費在下的心血~~!!