道地的韓國海帶湯

以下是兩種韓國海帶湯的做法,其實做法材料都差不多,妳參考看看

1.韓國海帶湯

材料:

乾海帶芽---適量(自己取捨)
牛肉---100g
蒜泥---1小匙
芝麻油---1大匙
淡色醬油---3大匙(這是專煮海帶湯用的醬油,一般醬油就1湯匙)
鹽---適量
水---800-1000ml

牛肉調料:

醬油---1小匙
芝麻油---1小匙

做法:

1.乾海帶芽用水泡發,牛肉切小片或(切絲),並用牛肉調料拌勻,蒜頭磨泥.
2.鍋內放入芝麻油,油熱放入牛肉炒至變色.
3.再把泡湯軟的海帶芽(要瀝乾水份)放入鍋中,跟牛肉一起翻炒.
4.然後加入清水,煮滾後加入蒜泥,醬油,適量鹽調味,即可

http://www.wretch.cc/blog/mitong&article_id=14336917

網址裡有圖片做法及材料說明妳可以參考看看

2.韓國海帶湯

在韓國是女人生孩子之後吃的！因為可以補血，而且象征著平安。過生日的時候也必吃，沒人給做海帶湯的話沒人疼的感覺

原料： 泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油

作法：

(1).海帶在水中泡一下
(2).牛肉切沫與醬油、香油拌勻
(3).在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶
(4).炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可
注意：會吃大蒜的請放大蒜（很重要！）

http://www.eyny.com/thread-232953-1-1.html


那種海帶台灣哪裡有在賣?

這些材料跟調味料，在永和的韓國街或是在內江街的名光食品公司及韓國材料專賣店中都可以買的到，非常便宜又道地。

希望這些資訊能幫到妳

2007-07-04 18:05:54 補充：
豆油是台灣話;醬油,妳可以去商店裡買淡醬油就可以了.

http://blog.yam.com/hikorea/article/7625385 有道地的韓國海帶湯食譜，請點網址進去看喔
海帶湯材料：牛肉片、海帶調味：香油、鹽

作法：
1.海帶切適量大小，以冷水泡軟。
2.牛肉片下鍋以香油炒熟，再將泡軟海帶加入稍微過炒。
3.在炒過的材料加水煮湯，再以鹽調味。

海帶冷菜湯
【所屬菜系】韓國
【特點】海帶嫩鮮，牛肉冷香，清涼爽口
【原料】
鮮海帶100克，豆油25克，牛肉75克，醬油25克，醋5克，味精2克，清水500毫升豆油25克，醬油10克，芝麻油5克，大蒜茸5克，大蔥絲10克，白糖10克，芝麻鹽7克，冰塊300克
【製作過程】
1、把牛肉去筋膜，洗淨，切成長6釐米，寬3釐米的絲，放入牛肉漬汁中醃漬入味，攪拌均勻，待用2、取鮮海帶中的中間部分，若沒有，亦可用水發海帶，水發後洗淨，控乾，切成6釐米長，3釐米寬的絲3、淨清水燒開，倒入盆中，晾涼，待用4、炒鍋旺火燒熱，放入豆油，五成熱時，放入牛肉條煸炒，再放入海帶條翻炒均勻，炒熟透，出鍋，晾涼5、把淡口醬油倒入涼開水中，分裝入4個小瓷碗中，加味精，然後，再分別盛勻炒熟晾涼的海帶條，牛肉條，拌勻6、食用前倒入適量醋，有條件的加潔淨冰塊，即可。
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1206040305622
做法如下:

用香油爆香薑絲後放入泡過水的海帶

再加入白芝麻略炒過

最後再加適量的水煮開

依個人口味加入鹽等~
那種海帶台灣哪裡有在賣-------- 家樂福