有乜食譒30-45mins(甜品)完成?不用焗爐

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南瓜黃 金 卷
南瓜1斤一 1半切粒,1半切 長條形,蒸10分鐘至軟熟, 留用
鮮奶150克 一 加入蒸熟切粒狀南瓜用攪拌機攪溶
忌 廉 40 克
牛 油 10 克
砂 糖 25 克
吉 士 粉 20 克
生 粉 25 克 、
春 卷 皮 10 張

生 粉 及 吉 士 粉 用南瓜 奶 開 溶 並 拌 勻 連 同 砂 糖 及 牛 油 一 起 煮 溶,煮 時 要 不 停 攪 拌 至漿湖狀。 倒 入盛 器 內 ，下面座冰水 待 其 冷 卻 凝 固成南瓜吉 士備 用 。
3. 南瓜條 加適量南瓜吉 士 置 在 已 撲 了 生 粉 的 春 卷 皮 中 間 ， 將 左 右 兩 邊 的 春 卷 皮 摺 向 中 央 ， 然 後 再 卷 起 春 卷 ， 以 粉 麵 漿 封 口 。
4. 先 以 慢 火 ， 再 用 猛 火 將 春 卷 炸 至 金 黃 色 撈 起便 可 食 用 。
可加鮮花裝飾及雪糕球伴食

忌廉栗子Pancake

栗子蓉l00g(罐裝)
可改用蒸熟芋頭∕番薯∕磨蓉 代替,視乎各人喜好
鮮忌廉一枝(大超市有售)

蛋一隻
麵粉60g
奶110g
水 20 g
糖10g
暖牛油 20g (熱水坐溶)

蛋+糖攪勻。
加奶和水攪勻。
加入暖牛油快手攪勻
最後加麵粉, 攪到冇粉粒。
用易潔鑊 (Pan) 慢火搽上油
倒入適量粉槳, 搖勻成圓餅形
煎熟(不用反轉)成Pancake 皮

唧上一杯鮮忌廉+栗子蓉,快手攪勻
Pancake 皮放平碟上,加上一團栗子忌廉於圓餅形中央
對摺,再對摺(成1∕4圓
可加鮮花裝飾及雪糕球伴食

Remark: Pancake皮可預先做好,上桌前才叮30 Sec.加熱

(1) 糖不甩:材料20-22粒,(皮)糯米粉200克,熱水75-80ML,冷開水75-80ML.
(裝飾)花生/白芝麻(黑芝麻)/砂糖,椰絲
(煮湯丸)薑5-6片,片糖一塊,水-適量

(2)去街買新鮮涼粉自己切粒,放洛雪柜45mins,跟住落你喜歡水果,

(3)高力香蕉:蛋白3隻打到企身,再加粟粉25克同麵粉10克輕勻,香蕉半條切1cm厚,
預備油燒至滾然後轉至慢火,下蛋白球炸至金黃色,即可灑些糖粉

可試下整mousse蛋糕or芝士餅~

檸香芝士餅

材料:
忌廉芝士 250 克
忌廉 220 克
魚膠粉 1 1/2 湯匙
水 3 湯匙
蛋 (分開蛋黃和蛋白) 1 個
砂糖 80 克
檸檬汁 2 1/2 湯匙
消化餅 140 克
溶化牛油 60 克
　
製法:
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入 8 吋餅盆內壓實。
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶解。
4. 忌廉芝士用打蛋器打至滑，加入蛋黃、糖打勻。
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
6. 加入忌廉芝士再拌勻。
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。

其他蛋糕:
http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

去超市買ｊｅｌｌｙ粉，整ｊｅｌｌｙ，　３０－４５ｍｉｎｓｏｋ，不用焗爐都ｏｋ啦！！！