印尼鮑魚好唔好食？

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印尼地處熱帶祇在近印度洋南的一列島嶼較涼的水域才有生產一種名為"東沙鮑"的小個子鮑魚，此鉋魚個体較長，由于多生長在珊瑚礁附近的淺水礁石區，故味道較在溫帶(南澳洲中國大連日韓等地)產的較遜，少數且有珊瑚腥味，是不宜作菜餚的一種鮑魚，市面亦見一些不良商鈑以乜鉋物鮑之名冠之亦賣數百上千元一斤呢，唔好彩買咗亦要減三聲！朋友印庸帶的可先取一只以水煲它半小時如你能接受它的腥氣可將鮑魚煮二三小時至軟棯再回鍋用靚蠔油調味而食。