電平定係煤氣煮食平?

用电和煤氣的效率

電磁爐效率 介乎76%至83% (say 80%)
電熱板效率 44%
煤氣爐效率 40%

電費的價目
電是以度為計算單位 ,
1度 = 1kWh = 3600000J = 3600000焦耳
以最基本計，每兩個月用電總量首400度的電費為
85.1分 (基本收費) + 2.0分 (燃料價條款) - 1.8分 (2006年特別回扣)
= 84.9分 / 度


煤氣費的價目
煤氣是以兆焦耳（MJ）為計算單位 ,
1兆焦耳 = 1000000J = 1000000焦耳
以最基本計，首500兆焦耳的煤氣費為

每一百萬焦耳21.00分




計算：

假設煮1公升水本身要一百萬焦耳的能量 (不計流失)

電磁爐使費 :
23.58分 / 80%
=29.48分

電熱板使費 :
23.58分 / 44%
=53.59分

煤氣爐使費 :
21.00分 / 40%
=52.00分

所以由平至貴計:
電磁爐 --> 煤氣爐 --> 電熱板

首先, 我們必須明白到在物理量詞的世界中, 所用的中文名與日常生活中的並不一樣, 例如"萬"這一詞在物理量詞的單位中是不存在的.
而物理量詞的中文翻譯如下:

103 = 千 (kilo)
106 = 兆 (Mega)
109 = 京 (Giga)
因此, 1 度煤氣的 48兆焦耳的實額為:
48 × 106 = 4.8 × 107 J
即約為 1 度電的 13 倍.
從數字上看來, 煤氣的價格似乎比電還要便宜得多. 但不能忽略的是, 以煤氣煲水和用電力煲水的效率 (efficiency) 其實有頗大的差別的. 其主要原因為以煤氣煲水時, 失散於周圍空氣的熱量的比例比起用電時的要高得多. 所以即使以相同價錢得到的煤氣和電能量差距甚遠, 能真正用以加熱水的熱量事實上並不存在太大距離的.
然而, 若論最終的價格, 仍會是煤氣稍為便宜一點.