除o左乳酸菌,仲有咩益生菌?

2007-06-27 4:05 am
乳酸菌仲有咩益?

回答 (1)

2007-06-27 8:04 pm
✔ 最佳答案
還有雙歧杆菌、放線菌、酵母菌

人体腸道及體表棲息著數以億計的細菌,其種類多達400種,重達兩公斤。當中有對人有害的,被人們稱為有害菌;有對人有益的,被稱為有益菌(即:益生菌);也有介乎二者之間的條件致病菌,即在一定條件下會導致人體生病的細菌。

自90年代初以來,形形色色的“益生菌”類保健品風靡了整個世界。與此同時,“益生菌”的研究業已成為國際上的熱門研究課題。

何謂益生菌?
國際營養學界普遍認可的定義是:益生菌是一種對人體有益的細菌,它們可直接作為食品添加劑服用,以維持腸道菌的平衡。在國外已開發出數以百計的益生菌保健產品,其中包括:含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑等等。迄今為止,科學家已發現的益生菌大體上可分成三大類,其中包括:

①乳杆菌類(如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等);

②雙歧杆菌類(如長雙歧杆菌、短雙歧杆菌、卵形雙歧杆菌、嗜熱雙歧杆菌等);

③革蘭氏陽性球菌(如糞鏈球菌、乳球菌、中介鏈球菌等)。

此外,還有一些酵母菌與酶亦可歸入益生菌的範疇。


收錄日期: 2021-04-13 15:09:08
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