我想問~有o的咩食物唔可以一齊食ge

2007-06-27 3:38 am
我想問~有o的咩食物唔可以一齊食ge
例如吃了會吐

回答 (1)

2007-06-27 4:06 am
✔ 最佳答案
食物性質不盡相同,一旦搭配不當,它們也會互相破壞其營養素,使人吃了既無益又耗費財力。比如,食物搭配不當,會破壞食物中的維生素。蔬菜中具有維生素C分解酶和維生素B1分解酶兩種元素的食物,前者如黃瓜、胡蘿蔔、南瓜,它們如果同菠菜、油菜、圓辣椒、番茄等維生素C豐富的食品搭配合吃(合在一起生吃),就會把維生素C破壞盡;後者如蕨菜及鰍、蟹等魚貝類和淡水魚類的內臟,它們如果同黃豆、花生、毛豆、豬肉、火腿、帶胚芽的大米等含維生素B1的食物搭配合吃,會把維生素B1破壞盡。
因此,一方面注意食物搭配上的問題,一方面掌握分解酶的特點:遇到酸、熱就會減弱或失去分解能力,就應當儘量不同時吃營養素相克的食物,或應當把含分解酶的食物炒熟加熱後再吃。下面著重介紹古代人的一些食品搭配禁忌:
豬肉:忌與巴豆、大黃、茱萸、蒼耳子同用。與烏梅、桔梗、黃連、小蕎麥內食,易使人脫髮;與鴿肉、鯽魚、黃豆同食,易滯氣。
豬肝:忌與蕎麥、豆醬、魚肉同食。
豬心:忌與茱萸同食。
豬肺:不宜與菱、杏仁同食。
羊肉:忌銅器、醋不宜與南瓜同食。
龜肉:不宜與豬肉、莧菜、瓜果、酒同食。
鱉肉:不宜與豬肉、莧菜、雞蛋、鴨肉、兔肉同食。
雞肉:忌糯米、玉米、李子。
鹿肉:癌病患者不宜與魚蝦同食。
野鴨肉:不宜與木耳、胡桃、豆豉同食。
野雞肉:不宜與木耳、胡桃同食。
鯽魚:不宜與麥冬、沙參同用,不宜與薺菜、豬肝同食。
泥鰍:忌狗血。
鯉魚:忌朱沙、狗肉。
鱔魚:忌狗肉、狗血。
鴨蛋:不宜與鱉肉、李子同食,忌桑椹子。
蜂蜜:不宜與生蔥、萵苣同食,忌。
蟹:忌柿子。
人參:忌鐵器。
白朮:不宜與桃、李、雀肉、青魚同食。
熟地黃:忌與蘿蔔、蔥白、韭白同食,忌銅器。
何首烏:忌動物血、無鱗魚、蘿蔔、蔥、蒜及鐵器。
麥門冬:忌木耳。
天門冬:忌鯉魚。
丹參、茯苓、:忌醋。
栗:不宜與杏仁同食。
大棗:不宜與蔥、魚同食。

另外;
同時進食物導致後果
1 豬肉+菱角 肚子疼
2 豬肚+蓮子 (用白茄枝燒) 中毒必死
3 牛肉+栗子 引起嘔吐
4 牛肉+紅糖 脹死人
5 牛肉+鹽菜 會中毒
6 牛肉+鯰魚 會中毒
7 牛肉+田螺 會中毒
8 羊肉+西瓜 傷元氣
9 羊肉+田螺 腹脹
10 狗肉+綠豆 會中毒
11 狗肉+黃鱔 會中毒
12 狗肉+蔥 會中毒
13 兔肉+芹菜 脫髮
14 兔肉+人參 會中毒
15 兔肉+青薑 會中毒
16 兔肉+紅羅蔔 會中毒
17 雞肉+芹菜 傷元氣
18 鵝肉+雞蛋 傷元氣
19 鵝肉+鴨梨 傷腎臟
20 甲魚+莧菜 會中毒
21 黑魚+茄子 肚子疼
22 鯉魚+豬肉 會中毒
23 鯉魚+甘草 會中毒
24 鯉魚+辣椒 成痔疾
25 鯉魚+芹菜 患痢疾
26 鯉魚+黃瓜 成胎毒
27 鮭魚+河豚 有生命危險
28 鯽魚+樹豆花 中毒必死
29 鰻魚+桔子 會中毒
30 鱆魚+螺肉 會中毒
31 河豚魚+煙灰 中毒死亡
32 生鯨肉+大面 中毒必死
33 螃蟹+柿子 引起腹瀉
34 螃蟹給癩病人吃 必死
35 蝦類+維生素C 必死(相當於砒霜)
36 蝦子+金瓜 會中毒
37 蝦子+青棗 會中毒
38 鱉+芹菜 劇毒
39 田螺+木耳 會中毒
40 田螺+玉米 會中毒
41 雞蛋+糖精(片) 會中毒,重則死亡
43 豆腐+蜂蜜 導致耳聾
44 豆腐渣+蜂蜜 會下痢
45 蒜頭+蜂蜜 會變疳積
46 洋蔥+蜂蜜 傷眼睛
47 蔥+蜂蜜 會中毒
48 蘿蔔+人參 滯氣
49 蘿蔔+木耳 導致皮炎
50 蜂蜜+油炸物 會中毒
51 木瓜+油炸物 會下痢
52 西瓜+油炸物 會下痢
53 西瓜+八寶丹 會中毒
54 金瓜+八寶丹 會中毒
55 馬鈴薯+香蕉 面部生斑
56 芋頭+香蕉 引起腹漲,中毒
57 紅薯+柿子 會得結石
58 樹薯粉+麻油 會中毒
59 花生+黃瓜 會傷身
60 白酒+柿子 導致胸悶
61 熱酒+紅柿 會中毒
62 牛奶+桔子+蘿蔔 會傷身
63 牛奶+醋 患痢疾
64 牛奶+菠菜 患痢疾
65 葡萄+開水 引起腹瀉
66 番茄+綠豆 傷元氣
67 海帶+豬血 便秘
注: 以上每一組相克食物不能一起食用或在兩小時內先後食用

飲食禁忌:
咳嗽病忌食鹹魚,韭菜,蒜,蝦,蔥,酒. .
腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米點心..
哮喘病忌食鹹蛋,鹹菜,腥物.
頭痛忌食酒,大蔥.
鼻塞病忌食油膩,糖果. .
眼痛忌食雞,鴨蛋,鹹魚,蝦,蟹,韭菜,蒜.
牙痛忌食糖,醬油..
喉痛忌食生薑,胡椒,辣椒,肉桂.
嘔吐病忌食糖,油,魚腥.
泄瀉忌食油,奶,豆腐,生冷,魚蝦.
皮膚癢忌食酸果,辣椒
失眠症忌食酒
肝炎忌食鴨,蔥,椒,酒.
黃疸病忌食糯米,白酒.
胃痛忌食鴨蛋,豆,茨
痢疾忌食魚,蝦,油,韭菜.
腰痛忌食蔥
盜汗忌食酒,薑,韭菜,蒜.
耳爛忌食魚,蝦.
浮腫忌食糯米,各種酒.

以上禁忌是古代典籍所記,不一定墨守成規。

收錄日期: 2021-04-12 20:03:08
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070626000051KK03777

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