朱古力脆脆(林)晒

2007-06-26 5:49 am
請幫下解答我,我整咗個脆脆夾心朱古力慕士蛋糕,
但係第二日食D脆脆就"林"晒,點解?係未要即日食先得呢?
其實個脆脆餡料做法係早餐果D朱古力脆脆加朱古力漿攪勻便成,
跟住夾在兩片朱古力海綿蛋中,最後加埋朱古力慕士漿放入
雪櫃冷藏.
我跟足書的食譜做法,€為何會"林"嘅,請各人指點,唔該各位大師.
更新1:

我都有你二記買過用黎做,但係都係(林)晒,唔脆卜卜嘅口感.同時唔係做餅底,係夾在兩片朱古力海綿蛋中央,還有本食譜書嘅材料係教用早餐樹態公仔個只嘅朱古力脆脆,我用呢個失敗咗,再試用二記果只專用薄脆片都係失敗咗,(林)晒.

回答 (2)

2007-06-26 6:31 am
✔ 最佳答案
你做脆脆餅底,係要用專用的材料的,唔係用早餐食的家樂氏,粟米片本身都唔係好脆,所以做出黎的效果都唔會好好,你用下面果d脆脆餅底的材料,做出黎會好好多,真係脆的

圖片參考:http://www.twinsco.com/images/241012.jpg


http://www.twinsco.com/GenProduct.php?pdtcode=241012

2007-06-26 21:42:55 補充:
會唔會你d chocolate唔夠多,包唔晒d脆脆片,所以"林"左?!我都係用佢黎夾在2片cake中間,但無"林"喎!
2007-06-26 8:19 pm
我用開呢隻簿脆無淋的,我溶了朱古力后(溫度不可過熱)加簿脆片拌勻壓成夾心或餅底雪係雪柜幾分鐘就可以繼續做蛋糕餡.
心甜烘焙 銅鑼灣怡和街22號1802室 tel: 28827188
http://www.sweetiebaking.com
http://sweetiebaking.com/Decorating_chi.htm
http://sweetiebaking.com/d32.htm


收錄日期: 2021-04-22 23:57:59
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070625000051KK04629

檢視 Wayback Machine 備份