點整最簡單 ge 牛油曲奇 ?????

下面呢個係我自己經過多次試驗既食譜, 真係好簡單架!!
牛油曲奇
1. 牛油150克 (用打蛋器打至淺色)
2. 麵粉150克 (篩好)
3. 糖粉50克 (icing sugar)
4. vanilla essence 1小更
5. 鹽少許
做法:-
* 將糖粉加入牛油再打至淺黃色, 加入香油
* 將麵粉及鹽輕手拌入牛油及糖中
* 將材料放入即袋中
* 即花後放入180度爐, 焗15分鐘左右 (或變金黃色)
* 如果唔想即花, 用手輕輕壓成cookie形狀都ok
*** 以上材料起碼做到50個

我覺得整cookies要鬆脆, 下以下重點要注意:-
1. 麵粉一定要篩過, 最好個篩放高d, 等d麵粉可以有多d空氣享入面, 會鬆d架
2. 牛油要用電既打蛋器打至變淺黃色及輕身, 要有耐性
3. 將麵粉拌入牛油時要輕手, 輕輕攪勻就ok, 唔好係咁攪, 否則入面既空氣會攪晒出來
4. 個cookie dough做好要快d焗, 效果好d

材料 :
牛油 100 克
蛋黃 1 個
糖霜／砂糖 65 克
低筋麵粉 150 克
　
做法 :
1. 牛油置室溫中退冷放軟，然後加入糖霜由黃色打至乳白色忌廉狀；
2. 蛋黃拂勻加入 (1) 的牛油中拌勻；
3. 麵粉篩勻倒入 (2) 的材料內用手搓勻,將麵糰用保鮮紙包好，放入雪櫃內雪最少 30 分鐘；
4. 取出麵糰做形，放入已預熱的焗爐，以 180 ℃ 焗約 20 分鐘，取出放在鐵綫架上待涼。

我平時就 100克糖 200克牛油 300克面粉 加1隻蛋
同170c焗20min左右 白糖可用糖霜代替!!
平時我也會這樣做,, 這是最簡單的


先把糖和牛油先混合,, 再見到蛋,,
最後加入已篩過的面粉,,(可選用低筋面粉)
然後整個曲奇形狀 最後 放入焗no,,
that's ok=]


就算第1次不成功,, 下次加點努力 就可以了
你也可以在曲奇上加上朱古力 份外好味=]

想整最簡單 ge 牛油曲奇呢~
你可以去吉之島 $10店買果d預拌粉
簡單又好食=]