整蛋糕應該用咩忌廉???

🍴 飲食台烹飪及食譜

kitty

2007-06-23 1:26 am

整蛋糕應該用咩忌廉嫁???
同埋邊度有得買(TKO)......

更新1:

買左番黎既忌廉係咪一定要用打蛋器打起佢嫁???

更新2:

仲有呢,,,d忌廉有點大盒???

回答 (4)

用戶134862

2007-06-23 1:38 am

✔ 最佳答案

應該用 Whip Cream, 仲要唔好怕肥，一定唔好買light，即係用全脂忌廉就最好。

大間d o既超市(超級廣場果d)有得賣，我用開"總統"牌。

返到屋企跟食譜用打蛋器打起佢就得嘞~

參考: http://www.ucanmake.com/cyclopaedia/cyclopaedia.htm#cyc01

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dragonbabypig

2007-06-23 11:43 am

要睇吓你想整什麼蛋糕，一般生果忌廉蛋糕係用甜忌廉，佢係由植物提煉，比較打起后比較延身，適合抹係蛋糕上及唧花，如果你做慕士或芝士蛋糕就用淡忌廉，係由牛奶提煉，令蛋糕香及滑，不過用在抹蛋糕同唧花就唔夠延身，不能持久，可以用手打起，但你會打既時間耐d. 甜忌廉只可以係材料店先有得買，而淡忌廉亦會便好多．
心甜烘焙　銅鑼灣怡和街２２號１８０２室　tel: 28827188
http://www.sweetiebaking.com
http://sweetiebaking.com/Freezing_chi.htm
http://sweetiebaking.com/f17.htm
http://sweetiebaking.com/f8.htm

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wing yi

2007-06-23 1:32 am

應該用淡忌廉(whipping cream)
將軍澳的話
百佳同惠康都有
牌子既話總統牌比較好

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用戶97881

2007-06-23 1:27 am

最好用手自己打..
咁樣會好味好多..

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收錄日期: 2021-05-03 05:58:21
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070622000051KK02832

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