自製素食飯盒我係初學者

http://www.bya.org.hk/life/menu_bya/menu_main.html

1 磨菇忌廉湯
2 蕃茄忌廉湯　
3 芝士素蝦仁通粉
4 焗素肉醬意粉
5 芝士汁燴素雞扒
6 黑椒素豬扒 ／金菇黑椒扒豆乾
7 菠菜芝士焗素雞
8 百花齊放／金粟西蘭花
9 釀蕃茄
10 豆泡沙律
11 酸辣湯
12 菠菜羹
13 粟米豆腐羹
** 白菜粉絲湯
** 三絲燴素翅
** 豆腐海帶味噌湯
14 酸齋
15 扎蹄
16 油炆筍
17 涼拌粉皮
18 濱海
** 紫菜腐皮
** 咖喱齋
** 齋雞（腐皮包）


74 椰汁鳳梨糕
75 素餃子（鍋貼）
76 糯米釀豆腐卜
77 素叉燒酥角
78 五色祥雲
79 香脆黃金角
80 素肉醬多士
81 上海雲吞
82 ** 廣東泡菜
** 芝麻湯丸杏仁茶
1. 麥果泥
2. 蔬菜湯
3. 糙米茶
4. 甘筍蜂蜜茶
5. 桂圓茶
6. 菊花杞子茶
7. 冬菇水
8. 黑芝麻豆漿
9. 黑木耳紅棗湯
10. 五青汁
11. 蕃茄芹菜汁
12. 補血莧菜汁
13. 蘋果奇異果汁
14. 牛油果奶露
15. 烏棗燉雪耳
16. 蓮藕雪梨汁
17. 粟米鬚水
18. 竹蔗茅根水
19. 杏仁雪梨蜜棗水
20. 龍利葉蜜棗水
21. 合掌瓜無花果水
22. 西洋菜蜜
23. 補腎益氣湯
24. 蓮藕湯
25. 木瓜湯

http://www.buddhistcompassion.org/vegetarianfood.htm

烘番茄露筍沙律

Green Asparagus and Roasted Tomatoes with Mixed Green Salad
Fresh green asparagus 4 pcs 新鮮露筍 4 條

Mixed green 50 grams 沙律雜菜 50 克

Calamata black olives 5 pcs 希臘黑水欖 5 粒

Roasted tomatoes 2 pcs 烘番茄 2 個

Lemon olive oil 3 teaspoon 檸檬橄欖油 3 茶匙

Aged Balsamic vinegar 1 tea spoon 意大利黑醋 1 茶匙

Fresh lemon 2 pcs 新鮮檸檬 2 角

Salt and pepper 鹽與胡椒粉 適量

做法：

1. 先烘番茄：把番茄切開邊，下油，灑上鹽與胡椒粉，放入焗爐中，以100℃焗3個小時。取出候用。

2. 露筍切開邊，下油，灑上鹽與胡椒粉，放入焗爐中，以200℃焗2分鐘。取出候用。

3. 撈拌沙律雜菜和希臘黑水欖，放碟上，加入番茄和露筍。

4. 以檸檬橄欖油拌意大利黑醋，成為沙律汁，淋在沙律上。

http://www.openrice.com/big5/advancesearch.htm

http://www.buddhistcompassion.org/hkshoplist.htm

全港素食店

http://hk.lifestyle. yahoo.com/dining/res taurant/listing.html ?p=%C2N&district =
35間素食店