「金不換」點解會叫做「金不換」？

「金不換」點解會叫做「金不換」？
以本人所知，「金不換」可以是指中藥中的田七;也正如以上所說，亦是指香料中的九層塔(或叫羅勒)
Q:為什麼田七會叫做金不換呢?
A:三七(即田七)是一種十分古老的植物，起源于2億5千萬年前的第三紀古熱帶山區，三七與人參同爲五加科人參屬植物，是中國特有的名貴中藥材，也是我國最早的藥食同源植物之一。因每株分三枝，每枝生七葉，故名"三七"，又名田七、金不換等，古時亦稱昭參、血參、人參三七、田三七、山漆、三七參等。三七的根、莖、葉、花、果皆具極高藥用價值，含有10種以上的單體成分，自古以來就被公認爲具有顯著的活血化瘀、消腫定痛、降低血脂、消除疲勞、"預防心血管疾病，治療咯血、心絞痛、眼出血、消化道出血、癌肝等功能，是雲南特有的名貴中藥。
明代醫學家李時珍在《本草綱目》中對其推崇倍至，就稱其為金不換。《本草綱目》的內容寫道：“本名山漆，謂其能合金瘡，如漆粘物也。此說近知，金不換，貴重之稱也。”
又清代趙學敏在《本草綱目拾遺》一書中稱三七為“藥品中最珍貴者”，又說“人參補氣第一、三七補血第一”。(原文:“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故人稱人參三七，爲中藥之最珍貴者。”)
因此三七有“金不換”的美譽，最遲見於明《本草綱目》，實指其為中藥中之貴重者。它能治金瘡，為軍中要藥;亦與人參並列，為補血功用之首。
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Q:又為什麼九層塔(或叫羅勒)叫做金不換呢?
A:金不換又名“羅勒”，在中國古典昆曲中所提到的“金不換” ，就是大家耳熟能詳的“ 千層塔”，因在中國清朝中葉時，五穀不收、大地枯荒而取得不易，因此雖重金亦捨不得賣，“千層塔”即使是千金也買不到，故名“ 金不換”。
據說還有詳細典故如下:
金不換之所以得名，原來也有典故，相傳少林寺嫡傳徒弟吳添浴，清朝中葉在諸羅山開館，一方面傳授少林功夫，一方面爲人接骨專治骨科疾病，尤其內傷跌打傷，無所不愈。吳添浴常藉上山采藥之便，在幼葉林（今之瑞星）的深谷及生毛樹（今之瑞峰）之頂峰修煉、禪坐養性。有一次禪坐修練之時，預感到第二年大旱草枯，所以他就儘早去采九層塔，備以待用。次年果真大旱，五穀不收，大地枯荒，吳添浴雖備有不少九層塔，可惜還不够用，臺北有一功夫師傅缺貨而步行月余到諸羅買九層塔，可惜都買不到，後聞少林傳人吳添浴有這些草，便趨步上府拜訪，欲買九層塔，但吳添浴自己也需用，出高金也不賣，連訪三次無效，于是此事傳千里，大家都知道九層塔千金也不賣，終以“金不換”而聞名，也有人稱它爲“千金草”。
http://www.dolc.de/forum/archiver/?tid-169034.html
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其實，無論是田七還是九層塔，其稱為“金不換”之因，蓋就如李時珍所說“金不換，貴重之稱也”，即這兩者之貴重及難得，用千金也難以換到，故名之。

另外，“金不換”也不是很獨特的名字，其實很多植物都別稱“金不換”:

金不換（北京志）=費菜，金不換（湖北志）=堪察加景天，金不換（海南志，高等圖鑒）=華南遠志，金不換（植物志）=毛相思子，金不換（福建野生植物）=臺灣銀綫蘭，金不換（福建中草藥）=兗州卷柏，金不換（福建龍岩及長汀）=蛇足石杉，金不換（本草綱目）=三七，金不換（雲南）=地不容，金不換（廣西那坡）=黃葉地不容，金不換（廣東）=血散薯與糞萁篤（同爲千斤藤屬植物），金不換（湖南藥物志）=鈍葉酸模，金不換（雲南大理）=黃秦艽

可見只要凡要覺得珍貴的植物，就叫金不換，是很普通的名字

其他參考:

http://ks.cn.yahoo.com/question/?qid=1307052000433
http://www.belairchina.com/modules/tinyd2/index.php?id=17
http://flora.pkusf.net/article.php?cs=wk&an=000189

[浪子回頭金不換], 又是否這些事物的引伸呢?

九層塔=金不換!

九層塔又稱羅勒、金不換 (Basil)，一種唇形科香草植物。常見於西式食譜及泰國菜。台灣三杯料理也用得上。此外，九層塔也可以作為中藥使用，可以治療跌打損傷跟蛇蟲咬傷。

名稱由來

九層塔這名稱的由來相傳是古時有位皇帝在巡視瘟疫之地時，卻碰上大洪水，皇帝被迫逃上一座九層塔，並且摘取生長於塔的植物食用，因此得名。 但另一解釋指九層塔開花時，花會以三個花頭長在莖上為一層，約共長出九層，所以因而稱作九層塔。

羅勒英文叫作Basil，但是較少人知的是這種植物又名「 雜 冷 菜」（出自梁文韜的「食得自在」一書），而羅勒可製成香草油或香草醋，把羅勒曬乾或新鮮都可，放入橄欖油或意大利黑醋中，數天可用，最宜作沙津、意粉、薄餅。而由於羅勒香味，最能配合蕃茄及魚肉，所以西式菜常把羅勒用在這些組合中。

羅勒最佳的育苗期為每年的三月至八月，完全成長的羅勒約株高五十厘米至八十厘米，花是白色的，當花凋謝、花莖會發黃變乾，這時才能收種子，種子外表有點像黑芝麻，但比芝麻還要細小六七成左右。羅勒一般有甜羅勒、檸檬羅勒、紫葉羅勒、肉桂羅勒及非洲藍羅勒（資料出自「晨星出版」的「香草栽培事典」一書）。