鮮奶油問題=]

想問鮮奶油點打至企身?
見下文。
要加什麼定一定要機器搞?!
看情況，可以就咁打，如要甜忌廉可加糖一起打。建議若份量少可用手+拂蛋器打，避免打過頭d忌廉就唔要得。多的話可用電動的打蛋器打。打1-2分鐘就ok，可中間停下看看進度再決定是否需要continue。
《點樣打忌廉》

1. 用電動打蛋機以中速拂打淡忌廉。（淡忌廉要夠凍，如剛買回來，最好先放入雪櫃雪一會才用）
2. 在起初階段，拂打淡忌廉會產生很多泡沫。
3. 約1分鐘後，泡沫會減少，而淡忌廉會逐漸變軟。此時，請將打蛋機的速度調慢，不然很容易將忌廉打至老化。
4. 在忌廉拂打至6成企身時，會看見忌廉呈現幼紋, 關機並將忌廉拉起會看到有少許黏著攪拌棒並會趺回忌廉漿。
5. 在忌廉拂打至7成企身時，會見忌廉稍稍發大並呈現軟綿綿狀態, 關機並將忌廉拉起會看到有些軟綿綿的忌廉黏著攪拌棒並有一條幼尾, 卻不會趺回忌廉漿。

圖片參考：http://www.ytower.com.tw/prj/prj_06_26/images/basicbake-3_r3_c7.jpg