煤氣煮食和電子煮食的分別

碓實煤氣火力大一點, 炒送夠獲氣, 不過有人不喜歡明火, 怕火燭唔安全.
電子爐有弱點, 以下是消費者委員會測驗報告, 可作參考.
去年媒體曾出現關於電磁爐的一些報道，故此消費者委員會與機電工程署合作測試10款嵌入式雙頭電磁爐，了解該類產品的安全和效能。
電磁爐樣本的標示輸入火數由2,600 W至4,800 W，火力可比擬家居廚房用的氣體煮食爐。
在結構方面，測試模擬將水倒瀉在輕觸式控制板上，一個型號不會自動關機或可以按掣關機；另一型號的爐面在撞擊測試時出現裂縫，兩者都不符合安全標準的要求。
把３個罐頭放在電磁爐的加熱位置上面，再開啟電磁爐。結果４個樣本偵察到爐面擺放了不合適的煮食爐具，停止操作。但其餘樣本繼續以高低火或低火加熱。
雖然在明火上加熱罐頭也有類似危險，但由於電磁爐面屬平面，錯誤擺放而弄至加熱的機會較高。
故此消費者切勿把罐頭放在電磁爐面，在爐頭附近的工作面盡量不要擺放物件，避免物件誤放爐面。