求簡易布丁造法...( 強調---簡易！)

新鮮藍莓酪梨布丁

材料:
吉利丁片 4片
酪梨泥 2杯(240ml量杯. 做法後敘)
鮮奶 1杯
細砂糖 5大匙
蛋黃 2個
新鮮藍莓粒 1.5杯或適量
做法:.
1.【做酪梨泥-材料另外準備】 一顆新鮮大酪梨avocado去皮去核. 切小塊. 放在果汁機中加入1/2杯冷開水+1杯鮮奶. 打成泥狀. 取兩杯份量蓋上保鮮膜備用. 剩下的酪梨泥可另外加糖/牛奶/一盤份量的冰塊. 先用慢速打碎冰塊再用快速攪打成酪梨牛奶汁. 保留一些碎冰.
2. 吉利丁泡冰水備用. 藍莓洗淨濾乾備用.
3. 糖加蛋黃攪拌混合一會兒. 盆子放一邊備用.
4. 將一杯牛奶煮接近滾. 熄火. 徐徐倒入(3)中. 邊倒邊攪拌. 趁熱加入擰乾的吉利丁片.等吉利丁片攪拌融化之後將盆子放在冷水中降溫.
5. 將酪梨泥加入已降溫的(4)中. 攪拌均勻. 完全涼後倒入模型. 再加入新鮮藍莓. 蓋上保鮮膜. 放冰箱冷藏數小時至隔夜定型即可食用.註:
外圍部分顏色變深. 較不美觀. 若你知道可不令酪梨泥變色的方法. 請告訴我.
聽說在Guacamole中放一個酪梨核再覆蓋保鮮膜可防止變黑.

雞蛋布丁

焦糖材料
糖1/2杯 水1/8 杯

焦糖做法
1 預熱4個耐熱杯子，用溶牛油塗勻底部。
2 把水及糖置煲中以慢火煮5 – 10分鐘，使之變成焦糖。
3 把焦糖倒進杯底，掃勻。

布丁材料
牛奶﹙和暖﹚2杯
糖1/4 杯
雞蛋3隻
雲尼拿香味劑1/2茶匙

布丁做法
1 預熱焗爐至180°C。
2 拂勻雞蛋，加入雲尼拿香味劑。
3 把牛奶和糖置煲中以慢火煮至糖完全溶解，但切勿煮滾。把暖和的牛奶倒進蛋液中，拌勻，用篩過濾。
4 把奶漿倒進杯中，放上焗盆，加入適量清水，焗30分鐘至凝固。取出待涼，再放入雪櫃冷藏6小時即成。

最容易整﹗

芒果布甸
　


材料：

芒果(熟)１個

芒果味Jelly粉２盒

雞蛋１隻

花奶１罐(大)



做法:

1. 芒果去皮及去核,切成粒狀。

2. 將Jelly粉倒入１杯滾水中攪溶，將一隻雞蛋加入

拌勻。再加入１杯冷水拌勻，加入花奶從一方向

拌勻，最入加入芒果粒。將溶液倒入玻璃容器，

放入雪櫃冷凍即成。

芒果布甸
　
材料：
芒果
o者喱粉
淡奶
雞蛋
　 　 　
做法：
1. 芒果起肉，o喱粉加入雞蛋以熱水攪溶，再加花奶及芒果肉拌勻冷凍即可。