請問邊到有鴨蛋買?我想整蠔仔餅.請問點整,

connieho

2007-06-18 5:05 am

請問邊到有鴨蛋買?
我想整蠔仔餅.點樣整?用什麼才料?

回答 (1)

用戶83333

2007-06-18 5:11 am

✔ 最佳答案

蠔仔餅
●材料：
雞蛋（4隻）
蠔仔（6）
生粉（半湯匙）
乾蒜／蔥粒／芫茜（各適量）
鹽／胡椒粉（各少許）
●製法
1.蠔仔用清水徹底洗淨，放入熱水中灼熟，瀝乾水，盛起備用。
2. 雞蛋發勻後，加入乾蒜、蔥粒、鹽、胡椒粉及生粉等調味拌勻，然後加入蠔仔，拌勻成蠔蛋漿。
3.燒熱油鑊，倒入蠔蛋漿，以文火煎三分鐘（不時輕輕晃動平底鑊），熄火；待蛋漿收乾及呈金黃色後，將蠔餅反轉，待一會再開火稍煎。蠔餅上碟，放上芫茜裝飾，即成。

街市都有得買全部...

參考: http://hk.search.yahoo.com/search/sb?ei=UTF-8&meta=rst=hk&p=%E8%A0%94%E4%BB%94%E9%A4%85&orig_url=http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7007011904578&current_results_index=1&show_related=&

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