請問邊到有鴨蛋買?我想整蠔仔餅.請問點整,

2007-06-18 5:05 am
請問邊到有鴨蛋買?
我想整蠔仔餅.點樣整?用什麼才料?

回答 (1)

2007-06-18 5:11 am
✔ 最佳答案
蠔仔餅
●材料:
雞蛋(4隻)
蠔仔(6)
生粉(半湯匙)
乾蒜/蔥粒/芫茜 (各適量)
鹽/胡椒粉(各少許)
●製法
1.蠔仔用清水徹底洗淨,放入熱水中灼熟,瀝乾水,盛起備用。
2. 雞蛋發勻後,加入乾蒜、蔥粒、鹽、胡椒粉及生粉等調味拌勻,然後加入蠔仔,拌勻成蠔蛋漿。
3.燒熱油鑊,倒入蠔蛋漿,以文火煎三分鐘(不時輕輕晃動平底鑊),熄火;待蛋漿收乾及呈金黃色後,將蠔餅反轉,待一會再開火稍煎。蠔餅上碟,放上芫茜裝飾,即成。


街市都有得買全部...


收錄日期: 2021-04-12 21:44:26
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070617000051KK04239

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