咩食物可以令訓覺訓得好D?

紓壓安眠篇

金針菖蒲豬湯(4人)

材料:
金針1両
石菖蒲5錢
南棗4枚
陳皮2錢
豬 半斤

製法:
金針及石菖蒲略洗,備用.
陳皮暖水洗淨,去瓤;南棗豬洗淨,出水備用.
把全部材料放進煲中,加水12碗,煲約1小時30分鐘即可飲用.

四季
舒肝解鬱、安神開竅,滋陰潤燥.
功課煩忙、夜睡不寧、心煩少寐等小兒飲用.
金針又名忘憂草,有助舒減壓力、鬆弛神經,常服有益身體.

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金針豆腐瘦肉湯(4人)

材料:
金針1兩
瘦肉4兩
豆腐1塊

製法:
豆腐切件,金針用水浸洗,備用.
洗淨瘦肉,切件,出水,備用.
煲內加入適量清水,先放入金針和瘦肉,用文火煮約1小時.
最後放入豆腐滾約5分鐘.
煲好後,加入適量鹽調味.

四季
疏肝理氣,舒肝解鬱,舒減壓力,鬆弛神經.
肝氣鬱結,心情不舒,功課工作繁忙,壓力大之人士飲用.
此湯除建脾安神,還有助增進食慾.


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茯神蓮子圓肉湯(4人)

材料:
茯神1兩
蓮子1兩
圓肉5錢
瘦肉6兩
金絲棗3枚

製法:
瘦肉洗淨,切件,出水備用.
煲內加入12碗清水,放入瘦肉、茯神、蓮子、圓肉、金絲棗,煲約2小時.
煲好後,加入適量鹽調味即成.

四季
健脾安神,益智補腦,紓緩壓力.
任何體質人士飲用,尤以不寐及失眠之小兒更宜飲用.
茯神和蓮子均能益智、安神及健脾,可紓緩緊張的情緒,具提神醒腦的功用.

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佛手瓜茯神圓肉湯(4人)

材料:
佛手瓜1個
茯神1兩
圓肉1兩
豬心1個

製法:
佛手瓜洗淨,去皮切件.
豬心洗淨,切件出水備用.
藥材略洗,瀝乾備用.
把全部材料放進煲中,加人12碗,煲約2小時後即可飲用.

夏季
寬胸理氣、安神養心.
心煩失眠、胸脇作痛、氣滯太息,多夢少寐等小兒飲用.
佛手瓜寬胸理氣之功,對小兒壓力大,考試前或考試期間可常作保健食療.

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夏枯草珍珠母石決明湯(4人)

材料:
豬半斤
夏枯草5錢
珍珠母2兩
石決明2兩
蜜棗3枚

製法:
豬洗淨,切件,出水備用.
煲內加入適量清水,放入豬 、夏枯草、珍珠母、石決明和蜜棗,煲約2小時.
煲好後,加入適量鹽調味即成.

夏季
清肝明目,重鎮安神,滋陰降血壓.
失眠或夜睡不眠,眼紅眼痛,眼水不足、乾澀等小兒飲用.

孩子課業繁重做壓力,影響思維,同時導致頭暈和眼睛疲累,不妨讓孩飲用此湯,有助減壓.

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雙冬合歡豬心湯(4人)

材料:
天冬5錢,
麥冬5錢
合歡皮5錢
豬心1個

製法:
藥材洗淨,瀝乾備用.
豬心洗淨後切件.
把材料一同放進煲中,加水12碗,煲約2小時後即可飲用.

秋季
養陰生津、安神除煩.
秋燥季節,口乾咽燥、大便秘結、心煩失眠等患者有助.
豬心可改用豬 或瘦肉,但安心神之功效則以豬心為佳,亦可不放肉,只煲水代茶喝,同樣有養陰安神之功效.

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酸棗仁圓肉蓮子湯(4人)

材料:
酸棗仁5錢
圓肉1兩
蓮子1兩
黑棗5粒
瘦肉半斤

製法:
瘦肉洗淨,切件出水,備用.
洗淨圓肉、酸棗仁、黑棗和蓮子,蓮子要去掉蓮子芯,備用,.
煲內加入適量清水,水滾後放入瘦肉、圓肉、酸棗仁、黑棗和蓮子,煮約2小時.
飲用前,加入適量鹽調味即成.

冬季
補血養血,寧心安神,健脾補腎.

不寐失眠,心悸怔忡,頭目眩暈之小兒飲用.


睡眠不足會影響專注力,繼而影響學習的成效.當孩子偶爾失眠,父母除子找出原因外,也可以讓孩子飲用此湯,有助孩子入眠.此湯老少咸宜.

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桂圓花生湯(2人)

材料:
花生(連衣)6兩
百合1兩
紅棗6枚
桂圓肉4錢
紅糖適量

製法:
洗淨圓肉、百合、花生和紅棗,紅棗要去核,備用.
煲內加入適量清水,放入花生、百合、桂圓和紅棗.
煲至花生熟爛,加紅糖調味即成.

冬季
補腎強腰,安神養血,有助入睡.
血氣不足,手腳冰冷,肝腎兩虛,夜尿失眠等小兒飲用.
花生可作湯料,亦可食用,但囡注意花生雖有補腎之功,進食過多會引致胃脹,影響消化,故少食為妙.

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