點解日本加州卷會叫加州卷呢?

因為，其實「加州卷」係由美國傳番過來的。
參考下文：
食 壽 司 鍾 意 追 日 本 師 傅 ， 手 法 正 宗 、 味 道 正 統 ！ 「 靚 魚 生 ， 可 以 用 錢 買 ！ 好 多 港 式 舖 頭 ， 通 病 係 壽 司 飯 做 得 太 軟 、 醋 落 得 太 酸 ！ 」 Ohama Masahiro 做
圖片參考：http://motor.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FAB8.gif
加 州 卷 ， 我 就 係 當 時 最 早 一 批 日 本 師 傅 學 整 。 」 壽 司 玩 Fusion 已 經 有 相 當 歷 史
http://motor.atnext.com/moPrintContent.cfm?article_ID='%23\W5POS!"P++%0A&CAT_ID=71

好似冇DUC點解