鈣片卡路里

鈣是人體含量最多﹐需要量也最大的礦物質﹐但對國人來說﹐它也是很容易攝取不足的營養素。鈣片的市場很大﹐也到處買得到﹐在食品中添加一些鈣﹐也可以成為很好的賣點。
鈣的重要性 人體中的鈣有99%存在於骨骼與牙齒中﹐是骨骼與牙齒主要的成份﹐換句話說﹐身體的鋼骨結構就是這99%撐起來的﹐其他的1%則分散於全身各處。不要小看了這1%﹐它們的角色非常吃重。神經的傳導﹐肌肉的收縮﹐血液的凝固﹐心臟的跳動﹐荷爾蒙的作用等生理反應它們都參一角。這1%攸關生死﹐因此人體的組織及血液中鈣的濃度必需保持恆定﹐不能太高也不能太低﹐否則會威脅生命安全。體內也有完善的調節機制去調節組織及血液中鈣的濃度﹐怎麼調節？當然就是和骨骼中的鈣調節囉！

鈣像是銀行存款 如果鈣質吸收量大於流失量（正的鈣平衡）﹐多餘的鈣質就會沉積（存入）於骨骼與牙齒中﹐成為鋼骨結構的一部份。如果流失比吸收的多（負的鈣平衡）﹐身體只好從鋼骨結構中「提領」鈣質出來運用。鈣質長時間攝取不足﹐骨骼中的鈣質一直被提領﹐就會使鋼骨結構越來越脆弱﹐最後成了危樓﹐也就是骨質疏鬆症。這也是老年人發生骨折的重要原因。老人家摔了一跤造成骨折﹐從此一病不起﹐不是連續劇的劇情﹐而是現實中時時刻刻在上演的實例。
在人的一生中﹐在正常的情況下﹐
30歲以前可以保持正的鈣平衡﹐在嬰兒期以及青春期尤其明顯。這兩個時期也是人體成長發育最快的時期﹐在青春期注意鈣質的充分攝取﹐更有機會長高長壯（請參照本站專題：讓你長得高又壯-中學生的營養保健）。
30歲以後﹐鈣質流失的速率漸漸會大於鈣質吸收的速率﹐女性過了更年期﹐由於內分泌的改變﹐鈣質流失的狀況會更加明顯﹐此時也應該注意鈣質的攝取﹐並請醫師幫您作適當的治療與建議（請參照本站專題：更年期婦女的營養保健）。
卡路里列表:
http://www.fehd.gov. hk/niis/search1c.sht ml
食物環境衛生署
http://www.healthcar e2u.com/wc_cal_tab.h tml 營康醫療網
http://home4u.hongko ng.com/health/living /health/cal.html
健美舍