可食用的染料? (鮮紅色or橙紅色) 10分

生產彩色食品所用的染料是合成色素，它是從石油或煤焦油中提煉出來後，經化學方法合成的，含有一定的毒性。兒童攝入少量允許使用的食用染料，雖然不會立即引起臨床可見的反應，但會對機體產生一定的影響。

首先，這種食用染料能消耗體內的解毒物質，干擾體內正常的代謝反應。主要表現為體現內亞細胞結構受到損害，干擾多種活性 的正常功能，從而使糖、脂肪、蛋白質、維生素和激素等的代謝過程受到影響，癥狀為腹脹、腹痛、消化不良等。

其次，合成色素還可能積蓄在體內，導致慢性中毒。當合成色素附著胃腸壁時，使之產生病變；附著泌尿繫統器官時，容易誘發器官結石。

再次，兒童體內各器官組織比較脆弱，對化學物質尤為敏感，如過多食用合成色素，會影響神經衝動，容易引起好動或多動癥。
木藍---Indigofera tinctoria槐藍、本菁、菁仔、小菁
　 葉藍色染料
野木藍---- suffruticosa野木樹、番菁、大菁、山菁、大青
　 莖葉藍色染料、綠肥
馬藍---Baphicacanthus cusia山菁、大菁
　 葉藍色染料、藍泥
大青---Clerodendrum青草心、臭腥公、細葉臭牡丹、山尾英、山漆
　 葉藍色染料、根入藥
墨水樹*----Haexmatoxylon洋蘇木、洋森木、蘇木
　 心材、藍色染料、觀賞
印度紫檀*----Pterocarpus indicus 赤檀、紅檀、紅木、紫旃木
　 木材、紅色染料、建材、藥用
胭脂樹*----Bixa orellana
臙脂樹、胭脂木-----種子外皮黃褐色染料、胭脂料
檄樹---Morinda citrifolia水冬瓜、椿根、柑葉、羊角藤、印第安桑椹
　 樹皮紅色、根部黃色染料
茜草---Rubia cordifolia紅根草、過山龍
　 紅色染料、藥用
野桐---Mallotus japonicu野梧桐、楸
　 果實、葉紅色染料、木材、觀賞樹
粗糠柴----Mallotus philippensis六棯子、菲島桐、柿糊木
　 果實紅色、橙色染料
安石榴*---Punica granatum.石榴、榭榴
　 果皮紅色染料、食用、觀賞用
鬱金*----Curcum aromatica毛薑黃、毛鬱金
　 塊莖黃色染料、藥用
薑黃*---Curcuma longa姜黃、黃薑、寶鼎香
　 塊莖黃色染料、藥用
黃金桂----Cudrania cochinchinensis台灣柘樹、大疔黃、葨芝、刺格、香港柘樹
　 木材、心材、黃色染料、器材
灰木----Symplocos paniculata白檀、白礬、土白芷、山白芷
　 葉、樹皮黃色、紅色染料、雕刻材
飛龍掌血----Toddalia asiatica黃樹根藤、小葉黃肉樹
　 根皮黃色染料、入藥
福木---Garcinia subelliptica菲島福木、福樹
　 樹皮黃色染料、樹脂藥用、觀賞樹
臺灣膠木----Palaquium formosanum大葉山欖、達古公
　 樹皮褐色染料、建材、果食用、行道樹
薯莨----Dioscorea matsudai薯榔、裡白葉薯榔
　 塊莖赤褐色染料、藥用

染料染料染料染料染料染料染料染料染料染料染料染料染料染料染料染料染料