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常飲茶對健康有益,一直以來都俾世界所公認。醫學界通過研究,認為飲茶有十大好處:
1)茶能消除疲勞,促進新陳代謝,並有維持心臟、血管、胃腸、血液等正常機能的作用。
2)飲茶(含氟)對預防齲齒有很大好處。
3)茶中含有對人體有益的微量元素,如鋅、等礦物質。
4)茶葉中的茶多酚有抑制惡性腫瘤的作用,飲茶能明顯地抑制癌細胞的突變。
5)茶能使人化痣潤膚,提神,增強思維和記憶能力。
6)飲茶能抑制細胞衰老,使人延年益壽。
7)茶葉中的茶多酚能防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
8)茶葉中含單寧及其它多酚類物質,在抗幅射線損傷方面具有很好的防治效果。
9)含豐富維生素C,能提高人體的抵抗力和免疫力。
10)飲茶有良好的減肥和美容效果,特別是中國的烏龍茶效果尤為明顯。
飲茶對身體壞處:
1)曾有人認為喝隔夜茶有減肥的功效,事實上這是相當不健康的方式。茶湯放置過久易變質、孳生細菌,造成消化不良或中毒的現象,所以隔夜茶應棄置不用。
2)茶葉中所含有的單寧酸易與含有增血劑的藥物產生變化,形成不溶解性物質,影響吸收效果。
3)濃茶中單寧酸含量很高,空腹喝下過多濃茶,就會抑制胃液分泌,造成食慾不振。
4)茶葉所含的咖啡因有提神醒腦的功較,因此就寢前儘量避免飲用,特別是有腦神經衰弱或失眠症者。
5)兒童及胎兒腦部發育尚未健全,飲用過多濃茶,易影響其腦部發育。
6)茶本身帶有酸性,顏料或會在泡浸過程中溶於茶,增加含鉛量,所以不宜用印有彩圖的瓷壺或紫砂茶壺去泡茶。
7)如果茶泡得太久,例如放置幾小時後才飲,不但失去茶香和味道變差,連茶葉中含有的維他命C和維他命B5群都會遭受破壞。再加上茶泡得太久或太濃,茶葉中的咖啡因積聚過多,會刺激身體。
8)由於有部份茶葉的含鉛水平超逾中國安全指標,因此要防有害茶葉傷身,那就是沖茶時,將第一次泡茶的水倒去,以減少雜質及污染物。
9)茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸一旦和蛋白質結合,會產生一些鞣酸蛋白質,這種物質會減慢我們腸部的蠕動,容易形成便秘,而糞便在腸內滯留太久,身體有更大機會吸收到有毒物質,對健康實有害無益。
飲茶的宜與忌31條(1)
茶葉對人體健康的作用是不容置疑的,但對不同的人也有不同的要求,所以健康不佳的人要慎之飲茶。主要可歸結為31條,如下:
1.發燒忌喝茶。
茶葉中咖啡鹼不但能使人體體溫升高,而且還會降低藥效。
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2.肝臟病人忌飲茶。
茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝,若肝臟有病,飲茶過多超過肝臟代謝能力,就會有損於肝臟組織。
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3.神經衰弱慎飲茶。
茶葉中的咖啡鹼有興奮神經中樞的作用,神經衰弱飲濃茶,尤其是下午和晚上,就會引起失眠,加重病情,可以在白天的上午及午後各飲一次茶,在上午不妨飲花茶,午後飲綠茶,晚上不飲茶。這樣,患者會白天精神振奮,夜間靜氣舒心,可以早點入睡。
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4.孕婦忌飲茶,尤其是不宜喝濃茶。
茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等,對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素,為使胎兒的智力得到正常發展,避免咖啡鹼對胎兒的過分刺激,孕婦應少飲或不飲茶。
5.婦女哺乳期不宜飲濃茶。
哺乳期飲濃茶,過多的咖啡鹼會進入乳汁,小孩吸乳後會間接的產生興奮,易引起少眠和多啼哭。
6.潰瘍病患者慎飲茶。
茶是一種胃酸分泌刺激劑,飲茶可引起胃酸分泌量加大,增加對潰瘍面的刺激,常飲濃茶會促使病情惡化。但對輕微患者,可以在服藥2小時後飲些淡茶,加糖紅茶、加奶紅茶有助於消炎和胃粘膜的保護,對潰瘍也有一定的作用。飲茶也可以阻斷體內的亞硝基化合物的合成,防止癌前突變。
7.營養不良忌飲茶。
茶葉有分解脂肪的功能,營養不良的人,再飲茶分解脂肪,會使營養更加不良。
8.醉酒慎飲茶。
茶葉有興奮神經中樞的作用,醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出,對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此,對心腎生病或功能較差的人來說,不要飲茶,尤其不能飲大量的濃茶;對身體健康的人來說,可以飲少量的濃茶,待清醒後,可採用進食大量水果、或小口飲醋等方法,以加快人體的新陳代謝速度,使酒醉緩解。
9.慎用茶水服藥。
藥物的種類繁多,性質各異,能否用茶水服藥,不能一概而論。茶葉中的鞣質、茶鹼,可以和某些藥物發生化學變化,因而,在服用催眠,鎮靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶製劑藥,含蛋白質等藥物時,因茶多酚易與鐵劑發生作用而產生沉澱,不宜用茶水送藥,以防影響藥效。有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲,一般認為,服藥2小時內不宜飲茶。而服用某些維生素類的藥物時,茶水對藥效毫無影響,因為茶葉中的茶多酚可以促進維生素C在人體內的積累和吸收,同時,茶葉本身含有多種維生素,茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效,對人體可增進藥效,恢復健康也是有利的。另外,在民間常認為服用參茸之類的補藥時,也不宜喝茶,也有一定的道理。
10.貧血患者忌飲茶。
茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物,使體內得不到足夠鐵的來源,故貧血患者不宜飲茶。
11.尿結石患者忌飲茶。
尿路結石通常是草酸鈣結石,由於茶含有草酸,會隨尿液排泄的鈣質而形成結石,若尿結石患者再大量飲茶,會加重病情。
12.忌空腹飲茶。
空腹飲茶會沖淡胃酸,還會抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等"茶醉"現象,並影響對蛋白質的吸收,還會引起胃粘膜炎。若發生"茶醉",可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。
13.忌飯前後大量飲茶。
飯前後20分鐘左右不宜飲茶,若飲茶,會沖淡胃液,影響食物消化,而且因為茶中含有草酸,草酸會與食物中的鐵質和蛋白質發生反應,影響人體對鐵和蛋白質的吸收。
14.忌睡前飲茶。
睡前2小時內最好不要飲茶,飲茶會使精神興奮,影響睡眠,甚至失眠,尤其是新採的綠茶,飲用後,神經極易興奮,造成失眠。