芒果布甸有D白色野浮起

2007-06-16 3:39 am

我係用"口者"喱粉+水(滾水+凍水)+花奶方法..
程序冇錯..亦係須時針甘搞...點解會起白色野

回答 (5)

2007-06-16 3:54 am

✔ 最佳答案

* * 溶左 d 啫喱粉之後, 一定要灘凍一陣 ( ~ 15 mins ) 先可以加凍水, 同埋花奶 * *
當 d 花奶加入 d 熱水既時候就會起白色野, 因為花奶入面有奶既成份, 情況就好似撞奶一樣,
但係要注意!! 灘凍其間唔可以畀 d 啫喱粉凝結, 要久唔久就搞下佢

希望幫倒你 la ^^

食譜:
1 注入熱水將砂糖及啫喱粉拌勻至完全溶解，置10分鐘待冷，再加入凍水或冰拌勻。
2 將花奶加入啫喱水中，拌勻。
3 切開芒果，取肉、切粒，置於啫喱模中，再倒進布甸，放入雪櫃待其凝固。

參考: 我個個禮拜都整

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silver

2007-06-16 8:33 am

係唔係你ｄ水仲暖．．．ｓｏ整熟左ｄ奶呀

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