我想要豆腐布甸食譜

珀福豆腐花一盒

魚膠粉50G

糖20G

淡奶20cc

1.把豆腐整散(使用叉整)必須整到好散

2.魚膠粉+糖拿800cc溫水開容

3.淡奶+(2)攪拌

4.把整散既豆腐放入3

5.放入雪柜ok

p.s如果唔使用豆腐花可以俾令一個俾你

豆腐布丁：

水豆腐一塊、蛋2個、土司1片、鮮奶、糖、檸檬皮茸，

全部放入果汁機打成糊。蒸熟，再以水果做裝飾。

豆腐花一盒

魚膠粉50G

糖20G

淡奶20cc

1.把豆腐整散(使用叉整)必須整到好散

2.魚膠粉+糖拿800cc溫水開容

3.淡奶+(2)攪拌

4.把整散既豆腐放入3

5.放入雪柜ok

p.s如果唔使用豆腐花可以俾令一個俾你

豆腐布丁：

水豆腐一塊、蛋2個、土司1片、鮮奶、糖、檸檬皮茸，

全部放入果汁機打成糊。蒸熟，再以水果做裝飾。

咁複雜，不如你去深水埗元州街的「綠林」食豆腐布甸仲易啦，都係9蚊，味道唔錯。

紅豆豆腐芝士布甸

材料: 蛋黃 2隻
　　　三溫糖 30g
　　　意大利忌廉芝士 150g
　　　絹豆腐 130g
　　　淡忌廉 60ml
　　　蛋白 2隻
　　　三溫糖 30g
　　　日本罐裝紅豆 300g

1/蛋黃, 三溫糖放入容器中拌勻, 座沸水中至浮身

2/芝士打滑, 加入(1)拌勻

3/絹豆腐瀝清水身份後壓散, 加入芝士中

4/淡忌廉打起加入芝士料中成mousse

5/蛋白打至起泡, 加入三溫糖打至挺身, 輕輕拌入 mousse中

6/杯中 倒入適量mousse,置雪櫃冷凍至凝固, 放些紅豆, 即可享用

豆腐香橙布甸

鈣質 427毫克（主要來源：豆腐）
材料（6-8人分量）
豆腐 960克
濃縮橙精 15克
橙青（橙皮絲） 1個
砂糖 90克
雞蛋白 1隻
黃啡糖 60克
做法
1.先用吸水紙吸乾豆腐的水分。
2.用攪拌機將豆腐攪滑後，加入砂糖、橙精、橙青、蛋白攪勻，便倒入杯中，轉放焗盆並注入清水，放在預熱至攝氏170度焗爐20-25分鐘後取出，再放進雪櫃約5分鐘。

珀福豆腐花一盒

魚膠粉50G

糖20G

淡奶20cc

1.把豆腐整散(使用叉整)必須整到好散

2.魚膠粉+糖拿800cc溫水開容

3.淡奶+(2)攪拌

4.把整散既豆腐放入3

5.放入雪柜ok

p.s如果唔使用豆腐花可以俾令一個俾你

豆腐布丁：

水豆腐一塊、蛋2個、土司1片、鮮奶、糖、檸檬皮茸，

全部放入果汁機打成糊。蒸熟，再以水果做裝飾。

參考資料:
yahoo +知識