想要整涼荼既食譜

涼茶是粵港民間常用治療輕微不適的複方劑, 配方多為土產草藥, 性味辛苦寒涼, 故稱為廣東涼茶. 40, 50年代香港醫療制度沒有今天的完善, 勞苦大眾多以便宜的涼茶作主要保健飲品或治療藥物, 做就了涼茶業的全盛時代. 而涼茶既要針對廣大不同病症, 同時要有療效, 所以動輒會用上十多廿味組成. 例如有解表的; 化濕利尿的, 清熱解毒的, 健胃消滯的, 涼血等等. 市面上廿四味味數可由十多味至廿七八味不等.其中苦梅根，相思藤，水翁花，布渣葉，救必應，黃牛茶及鴨腳木為主要原料．


藥名
梅葉冬青
苦,涼 根,葉 冬青科 常用於治療初起風熱感冒, 流感.
2)金櫻根
金櫻子
甘,平 根,果 薔薇科 治虛性滑泄遺精, 頻尿, 久瀉不止.
3)布渣葉
布渣葉
微酸,平 葉 椴樹科 治消化不良, 食滯, 腹瀉等症.
4)黃牛茶
黃牛木
微苦,涼 嫩葉,根,樹皮 藤黃科 治感冒發熱, 腸炎腹瀉.
5)金錢草
金錢草
甘辛,涼 全草 蝶形花科 化石, 排石, 治肝膽及尿路結石專用藥.
6)水翁花
水翁
苦,寒 花蕾 桃金孃科 治感冒發熱, 食滯, 胃腸炎.
7)苦瓜桿
苦瓜
苦,寒 枝籐 葫蘆科 治暑熱見心煩, 口渴引飲等症.
8)鴨腳皮
鴨腳木
苦,微寒 莖皮,根皮 五加科 治發燒感冒, 袪風燥濕, 為涼茶主材料.
9)木患根
無患子
苦,微寒 根,果 無患子科 外感風熱表證, 咽喉腫痛, 肺熱咳嗽.
10)九節茶
九節茶
辛,苦,平 全株 金粟蘭科 有小毒 活血散瘀, 對多類癌症有治療作用.
11)山芝麻
山芝麻
甘,寒 全株 梧桐科 清熱瀉火, 解毒療瘡, 治感冒高熱, 扁桃體炎.
12)火炭母
火炭母
微酸,微寒 全草 蓼科 化滯利濕止瀉, 治感冒喉炎腫痛.
13)冬桑葉
桑
甘,微寒 葉 桑科 治外感風熱表證, 目赤腫痛, 濕熱泄瀉痢疾.
14)相思藤
相思子
甘,平 藤 豆科 治咽喉腫痛.
15)救必應
鐵冬青
苦寒 樹皮 冬青科 治感冒及其他疾病引起高熱.
16)露兜根
露兜樹
甘,涼 根 露兜科 清熱, 利水, 解表, 治感冒發燒.
17)五指柑
牡荊
苦,涼 葉 馬鞭草科 感冒, 腸炎, 痢疾, 外用濕疹.
18)三椏苦
三椏苦
苦,寒 根,葉 芸香科 治感冒, 喉痛, 熱咳, 跌打瘡腫.
19)千層紙
木蝴蝶
苦,寒 種子 紫葳科 喉科用藥, 清肺利咽, 治咳嗽, 聲音嘶啞.
20)地膽頭
地膽頭
苦,涼 全草 菊科 治急性黃疸型肝炎, 肝硬化腹水.
21)葫蘆茶
葫蘆草
苦澀,微寒 全草 蝶形花科 治扁桃體炎, 腮腺炎, 腸炎.
22)白茅根
絲茅
甘,寒 匍匐根 禾本科 涼血止血, 治熱血妄行, 熱淋水腫.
23)淡竹葉
淡竹葉
甘淡,寒 青色綠葉 禾本科 治熱病心煩口渴.
24)海金沙
海金沙
甘,寒 孢子 海金沙科 清膀胱濕熱, 通淋利尿, 治石淋, 血淋.
25)蔓荊子
蔓荊
苦辛,涼 果 馬鞭草科 疏散風熱, 袪風除濕.
26)青蒿
茵陳蒿
辛苦,涼 全草 菊科 清解外傷暑熱, 截瘧退熱.
27)荷葉
蓮(荷花)
澀,平 葉 蓮科 清暑利濕, 治脾虛泄瀉, 多種出血證.
28)野葛根
三裂葉野葛
辛,平 根 豆科 發汗解表, 解肌, 除煩熱, 治頸項強痛.
29)蒲公英
蒲公英
甘,寒 全草 菊科 清熱解毒利濕, 治熱毒癰腫疔癤.
30)蘆根
卡開盧/水竹
甘,寒 根 禾本科 清熱涼血, 除煩止嘔, 治肺熱咳嗽嘔吐.


此表內容只供參考, 提供相關資料. 因各人體質有異, 如須服用藥物, 請先向註冊中醫師詢問.

出處: http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7007012901422

煲竹庶馬蹄或花旗參水都得.