請問正宗的蠔餅應該用鴨蛋還是雞蛋?
回答 (3)
2007-06-16 12:32 am
台灣蠔餅（蚵仔煎）一般都是用雞蛋
材料：
番薯粉＋水
蠔（蚵仔）
韭菜切粒粒
廣東Ａ菜
雞蛋
醬料：
味磳
番茄醬
辣椒粉
糖
水
糯米粉（勾芡用）
材料：
番薯粉＋水
蠔（蚵仔）
韭菜切粒粒
廣東Ａ菜
雞蛋
醬料：
味磳
番茄醬
辣椒粉
糖
水
糯米粉（勾芡用）
參考: 台灣人的自己經驗
2007-06-15 4:55 am
鴨蛋...............
2007-06-14 1:07 am
正宗的蠔餅應該用鴨蛋
收錄日期: 2021-04-23 20:07:45
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070613000051KK02705