點煮葉菜?

I don't know what is葉菜, maybe you can try this 2食譜!!!!!!!!

1)金銀蒜炒白菜
　

材料
白菜　　　　１斤

蒜頭　　　　４粒

鹽　　　　　少許


做法

白菜洗淨，切段，備用。
蒜頭全部切粒，其中一半用兩湯匙油以很慢火炸至金黃色，因蒜很易焦故要小心看著（一次可以做多些，放在雪櫃慢慢用）。
油鍋的油不要倒，用來炒菜，放餘下的蒜粒，爆香鍋油，下菜炒至熟，加鹽調味上碟，在面上灑上金蒜粒即成。
　

白菜－味甘寒，含蛋白質、磷、鈣、維他命C及纖維，可清熱除煩，解渴利尿，通腸胃。

蒜－含蛋白質、脂肪、無機鹽、粗纖維等，能去腥味，抑制細菌滋生及驅蟲等功效。



2)金銀蛋菠菜


材料
皮蛋　　　1隻

生鹹蛋黃　1隻

菠菜　　　半斤
獻汁份量
酒　　　1/2茶匙

胡椒粉　少許

生粉　　1/2茶匙

水　　　半杯

鹹蛋白　1隻


做法

鹹蛋分開蛋白與蛋黃，將鹹及皮蛋蒸熟，切成小塊。
把菠菜洗淨切段，燒熱兩湯匙油，大火把菠菜炒熟，加鹽調味放碟上。
把調味汁煮滾，加入鹹蛋黃及皮蛋粒，煮至汁濃，淋在菜面上即成。