大家知道 日本咖哩磚 可以在那裡買到嗎?
如果要整咖哩, 食譜話要落半盒, 即是多少? (因不知道, 咖哩磚有沒有大小之分)
而且牛奶要落半杯, 即是多少啊?
thanks~
日本咖哩的製作
2007-06-13 7:28 pm
回答 (2)
2007-06-18 8:32 am
✔ 最佳答案
http://www.wretch.cc/blog/acintl&article_id=13436974http://www.wretch.cc/blog/acintl&article_id=15781875
日本咖哩磚可以係吉之島十蚊店、sogo、jusco等都買到, 一盒裏面有2 packs, 每 pack有100g
2007-06-16 7:07 pm
日本咖哩用大量洋蔥、麵粉、牛肉汁經過煎炒和長時間熬製而成。
濃厚的香料味及胡椒味 正是咖哩本身應有的氣味
也是咖哩味道中最重要的元素
但是日本咖哩 加入了大量的甜味蔬菜後
把咖哩原有的香味都掩蓋掉了
跟原味的印度咖哩比起來 日本咖哩已變成了四不像咖哩
喪失了原有口味 台灣人何必那麼看重日本口味的咖哩
嘗試過道地的印度咖哩 泰國咖哩 印尼咖哩
再跟日本咖哩比較
真的懷疑應不應該繼續再稱日本咖哩為咖哩
經過日式調味加過量的甜味蔬菜及蜂蜜後
咖哩本身的香料味早就抹殺掉一大半了
好吃是好吃
但也喪失了咖哩原有的香氣
濃厚的香料味及胡椒味 正是咖哩本身應有的氣味
也是咖哩味道中最重要的元素
但是日本咖哩 加入了大量的甜味蔬菜後
把咖哩原有的香味都掩蓋掉了
跟原味的印度咖哩比起來 日本咖哩已變成了四不像咖哩
喪失了原有口味 台灣人何必那麼看重日本口味的咖哩
嘗試過道地的印度咖哩 泰國咖哩 印尼咖哩
再跟日本咖哩比較
真的懷疑應不應該繼續再稱日本咖哩為咖哩
經過日式調味加過量的甜味蔬菜及蜂蜜後
咖哩本身的香料味早就抹殺掉一大半了
好吃是好吃
但也喪失了咖哩原有的香氣
收錄日期: 2021-04-13 17:41:30
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070613000051KK00984