甚麼水果是可以預防鼻敏感?

註冊中醫陳繼成指，薑蒜各有不同的藥用療效，如薑有治感冒的作用、有助對抗血管硬化，而蒜有殺菌和預防鼻敏感的功效。所以三種小小的食品，用途多多，果真不容忽視！

　薑、、蒜是一種便宜的家常食品，單吃可能有點寡，而且味道不太好，所以很多人炒菜煮都會落少少來調味。但它們的價值又何止是調味料！陳醫師指薑、、蒜各有不同的食療作用，只要加以運用，可以將之化為「藥物」，達至強身健體的作用。

生薑健脾止嘔去臭氣

　首先說說生薑，生薑是一味常用藥，也是一味常用的食療佳品，嫩薑多作日常調味和做醬汁用，入藥治病多用老薑。它是多年生草本植物薑的新鮮根莖部分。幼嫩的薑名為紫薑或子薑；宿根部分稱母薑；而乾燥根莖叫乾薑。在藥用價值上，根據《神農本草經》記載，生薑氣味辛、微溫、無毒。如果長期進食生薑，可以去臭氣、通神明。所以生薑的性味歸經屬辛、溫，入脾、胃、肺經。生薑主要成分為薑醇，但亦含有揮發油，能刺激胃液分泌和促進消化，有健胃、發表散寒、健脾止嘔和解毒的作用。另外，生薑對血管運動中樞和呼吸中樞更有興奮的作用。

可治心血管硬化

　是百合科植物的鱗莖部分。《神農本草經》中指出，「白」氣味辛平、無毒，用來煲湯可以治傷寒、寒熱中風、面目浮腫、散血、發汗等。的性味歸經屬辛、甘、涼。入肺、肝、脾經。它含有蛋白質、脂肪和糖、維生素Ｂ、Ｃ和礦物鹽等。此外，還有揮發油，當中的蒜辣素有殺菌的作用。另外，可以提煉出一種名為素的物質，可用於心血管硬化的治療。另外，常吃的人體質一般較強健，即使是身體較為肥胖的食者，其膽固醇亦不會太高。

大蒜有降癌作用

　而大蒜是屬於百合科植物大蒜的鱗莖，亦名「胡蒜」，根據《本草綱目》指，能通五臟，去寒濕、辟外邪（病毒）、消痛腫等。它的性味歸經屬辛溫，入脾、胃、肺經，而大蒜含有蒜素和蒜辣素，有抗菌、殺菌作用。大蒜還可降低血清、膽固醇、甘油三脂和預防動脈硬化。有研究指大蒜能降低胃、食道、大腸等處發生的癌症機會率。另外，由於大蒜遇熱會失去作用，所以生食的食療作用更大，還可以預防鼻敏感呢 ！陳醫師表示薑、、蒜的食療作用很大，如果可以善用，對身體有很大的益處！

薑之食療

　生薑療效多的是，其中一種是有化痰止嘔的功效。

感冒療品

材料：生薑　10克

　　　紫蘇葉　30克

製法：以水煎服

功效：可以治療風寒、感冒

嘔吐食療

材料：生薑汁　1湯匙

　　　醋　少許

製法：將材料混和

功效：可以治療嘔吐（空肚服）

解毒食療

材料：生薑汁　1盅

　　　白石凡　少許

製法：將材料混和

功效：能解半夏毒和魚、蟹等毒，另可解喉痺、舌腫、麻木等毒性。 （內服）

胃寒食療

材料：生薑　少許

　　　紅糖　少許

製法：以水煎服

功效：可解胃寒疼痛，有暖胃祛寒作用

備註：以上的食療，對於陽虛內熱、血熱妄行者，不宜服食

大蒜之食療

　生吃大蒜有預防鼻敏感的作用。

鼻敏感食療

材料：生大蒜　30克

　　　大米　60克

　　　芫茜　15克

　　　牛肉　4

製法：將材料加入適量的水中煮成粥。

功效：可治療鼻敏感合併風寒感冒。

之食療

　常吃有助治療血管硬化，十分有益。

感冒食療 (1)

材料：白　30克

　　　淡豆豉　30克

製法：用兩碗水煎餘一碗水，溫服，日服兩次

功效：可治療風寒感冒

感冒食療 (2)

材料：白　10克

　　　生薑　10克

　　　茶葉（烏龍茶）　5克

　　　紅糖　10克

製法：一碗半水煎餘一碗，溫服。每日一至兩次

功效：可治療風寒感冒

備註：表虛多汗者不宜飲用

感冒食療 (3)

材料：白　30-60克

製法：攪碎榨汁，搽於鼻、唇之間，兩至三小時搽一次

功效：治小兒傷風鼻塞


4大預防鼻敏感方法

1. 遠離敏感原
　經常鼻敏感的人，要先知道引致鼻敏感的原因，並與敏感原保持距離，如對香煙的化學物質敏感，便遠離二手煙。這可說是最直接解決鼻敏感的方法。

2. 保持房間清潔
　不停在房間活動的塵蝨，或喜愛活在骯髒環境中的蟑螂，都是引致鼻敏感的主要成因。因此經常保持房間清潔，尤其是地毯、鋪、窗簾等塵蝨及蟑螂出沒的地方，房間保持生，自能減少鼻敏感的情況。

3. 包裹毛公仔
　毛公仔是一個塵經常蝸居的地方，故此以透明膠袋包裹毛公仔，是另一個預防鼻敏感的好方法。

4. 使用空氣清新機
　雖然暫時尚沒有正式數據，支持空氣清新機或淨化器能夠解決鼻敏感，但若患者自覺使用後能減輕症狀，則不失為一個預防鼻敏感的方法

奇異果.......充滿維他命C.....增強抵抗力!!

1997~2001年期全球奇異果平均年產量為110萬噸, 其主要產區分佈在義大利、法國、紐西蘭、中國和智利， 佔全球產量86%； 其中義大利和法國奇異果的平均年產量佔比為38%，近四年來全球奇異果產量不斷增加中，主要是因為歐洲的產量提高，特別是義大利地區。

台灣的奇異果進口數量正逐年成長中，1997年為7,912噸， 2001年則為15,063噸； 其中歐洲奇異果的佔比，則由1997年的0.3%，大幅上揚至2001年的29.7%。法國每人每年奇異果消耗量為1.1公斤，義大利為1.6公斤，日本為0.7公斤，看來奇異果在台灣仍有很大的成長空間。

歐洲奇異果的產季為每年11月至次年5月，這段期間你可以買到新鮮的歐洲奇異果。




歐洲奇異果含有非常豐富的維他命C！一份奇異果(兩個中型的奇異果)含有每日建議攝取量(RDA,Recommended Daily Allowance)的230%，幾乎是一個中型柳橙或生青椒的二倍，約一個葡萄柚的四倍。


維他命E對健康的益處

歐洲奇異果提供完整的營養，也是維他命E的最佳來源，一般維他命E的來源大多來自熱量較高的食物，但是奇異果完全沒有脂肪，一份量(兩個中型的奇異果)含有每日建議攝取量的10%。

維他命E是一種高效的抗氧化物，可以降低罹患心臟病和某些癌症的風險， 並且能預防運動引起的氧化損害。維他命E同時也保護維他命A和必需的脂肪酸避免氧化，也協助改善免疫系統。


奇異果一旦成熟且變軟， 就應放在冰箱裡保存，低溫讓奇異果壽命更長。
水分對奇異果的營養和品質很重要，如果不是馬上食用，請將奇異果
裝入塑膠袋或冰箱的保鮮盒裡，但不要冷凍。

若買到硬的奇異果，可放在冰箱裡2~3週， 不過必須放在不很密封的塑膠袋中，且與其他蔬果隔離。若要讓奇異果變軟的話，將其放在不很密封的紙袋裡，置於室溫下擺放48~72小時， 避免異常的熱度，也避免直接日曬。

若要讓奇異果快熟的話， 將一個已熟香蕉、蘋果、水蜜桃與奇異果一起放入袋中，就會加速其成熟。奇異果一旦切片或切開，應馬上裝入密封的塑膠袋裡，再放入冰箱冷藏，以確保水分與營養。

奇異果的微酸口感就如同柑橘類的酸一樣， 可讓水果吃起來更爽口， 並且保護維他命C以及其他維他命不流失。



挑選外形看起來濕潤且豐滿的奇異果。
挑選在手指輕壓有彈性的奇異果。
挑選沒有皺紋的奇異果，有皺紋表示失去水分，
其品質與營養都受到影響。
挑選沒有斑點，傷痕以及碰撞過的奇異果。


http://www.bonjourclub.com.tw/event/special_6/fruit.html

紐西蘭北島原味之旅

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水果研究院，工作人員超過500人，協助研發國內水果及栽種，包括藍莓、梨、奇異果、桃和各類乾果製品及生物研究。研究中心經費六成來自政府，四成來自私人贊助。
其中一家位於豐盛灣的水果研究中心以奇異果研究為主，其中包括品種開發培育。

研究中心的奇異果種類繁多，經過不斷改良有八十多種，從紅棗大小的迷你奇異果到紅色果肉的奇異果，各個滋味不同。

迷你奇異果表皮光滑，可以連皮吃，味道與綠色奇異果類似，酸酸甜甜，在當地就可以嚐到。

帶著紅寶石色澤果肉的紅心奇異果，是近來的新品種，預計5年後上市。

研究人員破例讓我們品嚐紅心奇異果，甜度比金色奇異果高，味道近似芭樂。

除了奇異果的驚奇，豐盛灣周遭亦有好山好水相傍，帶給旅人清新自然的體驗