咖啡和香蕉海綿蛋糕RECEIPT

香蕉蛋糕


材料： 牛油100g
雞蛋1個
糖80g
自發麵粉90g
大香蕉1根


製法： 1.牛油和雞蛋放在室溫下數小時。
2.糖分兩次倒入牛油中，每次都攪拌均勻，至變成白色為止。
3.打碎雞蛋，倒入牛油中攪拌均勻。
4.香蕉去皮，搗成泥，加入混合物中攪拌均勻。
5.分2-3次加入麵粉，每次都要攪拌均勻。
6.預熱烤箱到190度，在容器內部摸一層牛油防粘。把混和好的蛋糕液體倒入容器中。
7.放進烤箱烤35-40分鐘，冷卻即可。



咖啡海綿蛋糕


材料
雞蛋　　　　4隻
麵粉　　　　60克
脫脂牛奶　　25克
蜂蜜　　　　80克
人造牛油　　25克
粉　3克

製法
預熱焗爐220度。
蛋先打勻，加蜂蜜再打發備用。
即溶咖啡溶於脫脂奶中，將麵粉篩入，拌勻後，拌入已暖溶的人造牛油，拌勻。
烤盤先放牛油紙，將(2)中的麵粉糊慢慢倒入，將麵糊放入烤盤中，放入預熱的220度焗爐中焗35-40分鐘即可享用。