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甚麼是有機耕種(Organic Farming)?
有機耕種是一種按照自然規律來種植作物和飼養牲口的農耕方法。有機農夫會避免使用人工合成的化學農藥和肥料,他們會藉著輪種和循環動物廢料來保持泥土肥沃,平衡有益和有害的生物,並種出健康的作物來。
有機耕種是可持續發展文化的基本構成部份,故此從長遠著想,有機耕種是人類未來農業的方向。
自從七十年代開始,歐美、澳紐、印度等地,都有個人、團體、農場推動有機耕種方法,即是不用人工化學物質(農葯和肥料),致力在每一方面維持自然生態平衡,讓土地可以世世代代生產安全又有營養的食物。