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纖維飲料-窈窕新貴纖維果粒飲料
作者:蕭雅文 營養師 類別:生機飲食 日期:4/11/2006 1:31:59 AM 今日/總瀏覽:3/649
纖維素的妙處,及對人體的種種益處,比方說預防大腸癌、避免便祕,或者是降低血膽固醇、調節血糖、預防各種慢性疾病,如心血管疾病﹒﹒﹒等,當然還有控制體重。
基於以上強而有力的理由,健康飲品逐漸風行,飲料就不單單只以消暑解渴、口感新鮮來做為號召,更須具備健康的訴求,才能滿足市場上的需要。而高纖飲料正是符合這項需求的一支飲品,尤其是對追求曼妙身材的女性同胞,更具有強烈的吸引力。
一、為什麼需要纖維素?
首先,談談一般人平均一天的纖維素需求量。若以每天排便一次而言,每公斤體重需要0.04至0.06公克的粗纖維。換句話說每天每公斤體重最少應攝取 0.08至0.1公克的膳食纖維,才能維持每天規律的排便。一般建議每天要攝取20公克左右的纖維素,但就一般人的飲食習慣來看,早餐選擇蔬果的機會幾乎是零;中餐買個三菜一肉品的便當;晚上全家團聚,吃餐大魚大肉。這樣一天攝取到的纖維量,大概只有3至5公克,要達到基礎建議量都有些勉強。若再外加有個不好蔬果的壞習慣,便祕將會是個令人困擾的問題。
對不喜愛吃蔬菜、水果的族群,為了健康的理由,高纖飲料或許是一種既方便,又可滿足口腹之慾的好選擇!
二、纖維飲料真的有益嗎?
一般市面上的高纖飲料大致可分為兩種,一種是看不見的纖維飲料,喝起來和一般的飲料沒什麼兩樣;另一種則是含有顆粒的,這類的飲品通常是額外添加一些纖維量較高的食品,如蒟蒻或椰果。它的特性,就是含有較高的纖維量,具有咬勁,可讓人有飽足感,但卻只含少量的熱量。飲用這類飲料來補充纖維素,可能是一種方法,但是若以此為主要纖維素的來源,就有些不符合經濟價值了。
以一瓶200克的纖維果粒飲料來說,若其中果粒含量100克,所能提供的纖維量,大概只有0.1克左右,另外可提供約110卡左右的熱量,等於兩片吐司的熱量。不含顆粒的高纖飲料,其中的纖維含量就更值得商榷了。
三、飲用纖維飲料的正確觀念
若您想要喝飲料的話,除了滿足風味的需求,纖維飲料或許是不錯的選擇喔!尤其是含果粒的,可以或多或少地補充一些不足的纖維量呢!但若想從纖維飲料中攝取足夠的纖維量,就必須要飲用相當多的飲料才能達到,不但未達到健康的目的,反倒是喝進不少熱量、還耗費不少金錢呢!還不如依照衛生署給我們的建議,每日攝取 3盤青菜、2份水果,不僅可提供我們足夠的纖維質,還得到了豐富的維生素及礦物質!並且幫助我們調節生理機能、增加飽足感,所含的熱量又不至於過多。哇!這麼棒!這可會是你更明智又經濟的選擇呢!