我想要煮一D特別又間簡的菜譜

青椒菜甫炒肉碎 (炒粒粒)

材料 :
青椒(長尖形) 3至4隻
菜甫 $1
肉碎(梅頭) $5至$8

做法 :
1. 菜甫洗淨, 浸水, 約浸15-20分鐘, 瀝乾, 切粒
2. 青椒刮去辣椒銀, 切粒
3. 肉碎用少許豉油, 老抽, 糖, 豆粉醃一陣,
4. 然後先炒熟肉碎, 備用
5. 炒青椒粒及菜甫粒, 炒至熟時, 加入肉碎一齊炒勻,
6. 試味, 若唔夠咸可加鹽, 因菜甫本身有咸味, 請試味後才加鹽.


冬瓜粒粟米湯

材料 :
粟米湯 1罐
冬瓜 半斤

做法 :
1. 冬瓜去皮去核, 切成粒狀
2. 倒入粟米湯加大半罐水煮滾
3. 加入冬瓜粒,
4. 滾後轉中慢火繼續滾, 滾至冬瓜粒林身,
5. 加少許胡椒粉及鹽調味便可


叉燒炒蛋

材料 :
叉燒 $5 (唔知有無得買$5, 我次次都係買$10, 淨左個d就咁送飯)
蛋 3隻
蔥粒 少許

做法 :
1. 叉燒切粒
2. 蛋加少許鹽及胡椒粉打勻,
3. 先炒一炒叉燒粒
4. 然後加入蛋及蔥花炒勻便可

1. 茄子 :
先將茄子頭切去, 洗淨切段,鋪在碟上(分2層疊)都ok, 慢火蒸15分左右, 見軟身後取出.
醬料 :
是油,蠔油+加水,少訐糖,蔥花/莞西碎 鋪在茄子上.
最後燒紅鑊加油, 待油滾後 直接到上茄子上.

2. 午餐肉炒旦:
午餐肉切粒後備用, 2隻旦打好後將午餐肉一同下鑊炒, 要快及中火, 不要炒太耐, 因旦老了不好吃, 最好在仍有少許旦汁就收火上碟, 不要少看這道菜, 又香口又籍單.

3. 菜:
我本身對菜就好簡單, 只是`烚菜, 不過會下雞粉同烚, 味道不太生澀, 炯後加"是油".

希望幫到你.