點解印度人用手食飯?

早期，印度人生活貧困，便以清潔乾淨的香蕉葉代替盤子 盛物傳習至今，這種吃法反而成為印度傳統的習俗特色。

"抓飯”也是印度人的特殊習慣。 印度人的拇指、食指和中指生來似乎就特別靈活，在指不觸口唇、手不沾飯的優美姿態, 印度人認為只有用拇、食、中三指才能拌出最可口的美食

雖然目前在許多正式場合，印度人已經開始用刀叉吃飯，但在私底下，他們仍然習慣用手 抓飯吃。“手抓飯”是印度人長久以來的就餐習俗，吃飯前他們會先洗淨手，然後準備就餐。

印度人在食材的選擇上比較單一，通常只是雞肉、羊肉、海鮮和各類蔬菜；調料雖然種類 繁多，但是每道菜都會有一款比較主要的 .

如果去印度人家裡做客，一定要嘗試“手抓飯” 的樂趣。也正因為這一習慣，使得印度大部分菜都被製作成糊狀，這樣才便於用手抓餅

用左手 .

用 手 吃 的 印 度 傳 統 飯 餐 叫 Thali ， 一 人 一 份 ， 內 有 豆 有 肉 有 菜 ， 還 有 白 飯 麵 包 和 甜 品 ， 通 常 都 沒 有 餐 牌 ， 告 訴 侍 應 想 吃 素 食 或 是 葷 食 ， 就 可 以 去 洗 淨 手 等 開 餐 。 Thali 在 加 爾 各 答 大 小 食 肆 都 有 供 應 ， 但 基 於 衛 生 問 題 ， 遊 客 最 好 還 是 選 擇 中 上 消 費 的 餐 廳 ， 會 較 有 保 證 。
我 們 就 選 了 一 間 貴 價 的 餐 廳 ， 位 於 一 幢 已 有 150 年 歷 史 的 印 度 大 宅 內 ， 樓 底 極 高 ， 陳 年 吊 扇 、 木 地 板 、 繡 花 布 ， 隱 隱 透 優 雅 ， 甫 坐 下 便 有 種 時 光 倒 流 ， 回 到 1849 年 英 國 殖 民 統 治 的 大 時 代 感 覺 。
經 過 一 輪 觀 察 ， 我 做 好 準 備 ， 慢 慢 把 右 手 伸 進 面 前 的 咖 喱 羊 肉 。 從 濃 稠 的 醬 汁 中 撈 起 一 塊 肉 放 在 白 飯 上 ， 用 手 拌 和 ， 放 入 口 。 過 程 看 似 簡 單 ， 其 實 要 用 醬 汁 將 飯 黐 實 ， 一 點 不 容 易 。 汁 太 多 ， 飯 就 散 ； 汁 太 少 ， 飯 就 會 黐 到 手 上 來 。 環 顧 周 遭 的 食 客 三 兩 下 就 將 白 飯 搓 揉 至 球 狀 ， 再 送 入 口 ， 手 勢 純 熟 ， 滴 汁 不 漏 ； 而 我 卻 笨 手 笨 腳 ， 吃 到 天 一 半 地 一 半 ， 尷 尬 死 了 。
當 然 ， 再 經 過 一 輪 的 嘗 試 ， 開 始 掌 握 箇 中 技 巧 ， 便 可 以 開 始 享 受 Thali 所 帶 來 的 美 味

為什麼印度人用右手抓飯食
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有說印度人用手進食是為了尊敬食物，因食物為神所賜，所以只能以最純淨的手去領受那份恩寵。又說印度教徒為了遵守「種姓制度」的戒律，具上位者很忌諱接觸到較低階級所碰過的器皿，所以用後即丟的香蕉葉自然成了最佳選擇。源自宗教情懷的抓食方式，不分東方西方，由來已久，印度教徒如此，回教徒也一樣，甚至意大利以外的歐洲平民社會，在18世紀開始廣泛使用刀叉之前，也是借靠「萬能之手」與神賜之食物進行對話。印度人認為左手骯髒，除了上洗手間外均不得使用左手。 由於左手被視為“不潔之手”，因此禁用其取食食物或飲料。在舊的思想裡，水是最乾淨的東西，印度人在如廁後後用水沖洗左手，反復多次，最後用鼻子聞左手，以檢驗左手是否已經沖洗乾淨。這個習慣被許多人保留至今。因為快捷,方便,随時隨地都可以吃飯。你都學吓啦,其實很多地方如印尼也是
左 手 定 右 手 ？
以 往 印 度 人 去 完 洗 手 間 以 左 手 作 清 潔 ， 所 以 他 們 進 食 的 時 間 只 會 用 右 手 取 食 物 。 不 過 現 在 印 度 人 大 都 改 用 餐 具 了 ， 只 有 吃 naan 、 咖 喱 角 等 食 物 ， 才 會 用 右 手 拿 來 蘸 汁 吃 。 我 們 反 正 沒 有 用 手 來 擦 屁 股 ， 用 左 右 手 也 沒 關 係

未開化, 仍停留石器時代.