相信大家也知道什麼是話梅吧
而這種歷史攸久的中國傳統零食
為什麼會名為"話梅"?
請說出其由來
為什麼話梅叫做話梅呢?
2007-06-09 3:24 am
回答 (2)
2007-06-09 3:43 am
✔ 最佳答案
「話梅」的名稱由來：因為話梅酸酸甜甜容易生津,當傾偈傾到口乾時,食一粒話梅,飲杯水,除了提神外亦能補充唾液,所以名為「話梅」喇!
製作話梅：
要用到芒種後採摘的黃熟梅子，俗稱：黃梅。
黃梅從樹上採下來洗淨後，放在大缸裏用鹽水泡浸月餘，取出曬乾；曬乾後再用清水漂洗，再曬乾；然後用糖料泡醃，再曬乾―――如此多次反復，可謂是“十蒸九曬，數月一梅”，最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。
這種話梅如果貯藏得好，防潮防蛀，可保存數年而不變質。
2007-06-09 4:24 am
「話梅」的名稱由來,是因為話梅酸酸甜甜容易生津,當傾偈傾到口乾時,食一粒話梅,飲杯水,除了提神外亦能補充唾液,所以名為「話梅」喇!
製作話梅：
要用到芒種後採摘的黃熟梅子，俗稱：黃梅。
黃梅從樹上採下來洗淨後，放在大缸裏用鹽水泡浸月餘，取出曬乾；曬乾後再用清水漂洗，再曬乾；然後用糖料泡醃，再曬乾―――如此多次反復，可謂是“十蒸九曬，數月一梅”，最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。
這種話梅如果貯藏得好，防潮防蛀，可保存數年而不變質。
九製話梅是一種製作話梅的方法
資料來源:
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006053103278
製作話梅：
要用到芒種後採摘的黃熟梅子，俗稱：黃梅。
黃梅從樹上採下來洗淨後，放在大缸裏用鹽水泡浸月餘，取出曬乾；曬乾後再用清水漂洗，再曬乾；然後用糖料泡醃，再曬乾―――如此多次反復，可謂是“十蒸九曬，數月一梅”，最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。
這種話梅如果貯藏得好，防潮防蛀，可保存數年而不變質。
九製話梅是一種製作話梅的方法
資料來源:
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006053103278
收錄日期: 2021-04-21 00:22:43
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070608000051KK03331