什麼是—開門七件事?

所謂「民以食為天」，生活上的開門七件事 - 柴米油鹽醬醋茶，其實就是生命交關的七種資糧...

一、柴—生命的熱力：中國人向來習慣以熱食為主，上古時代，先民發明了火，這是對人類的一大貢獻。利用柴火，把東西煮成熟食，這就好比生命中的熱力。人畢竟不是冷血動物，人類生命的意義，要講究熱力，有熱力才能動員，有熱力才能前進，有熱力才能向上，有熱力才能有所作為。所以，一個人的生命中，不能少了熱力，就如一個家庭中不能沒有柴火一樣。

二、米—生命的資糧：人要維持生命，必須靠三餐飲食。人類的飲食，主要有五穀雜糧，其中又以米食居多。米煮成了飯，飯食供給人體所需的熱能，讓人能生存下去，不致於像打野食的動物，有一餐沒一餐的，如果生活不正常，性格自然難以溫和。

三、油—生命的滋潤：機械少了機油的潤滑，轉動不靈活；人的身體裡，少了食油的養分，營養不均衡，缺乏體力，就像機器運轉不順，所以食油也是生命中不可少的重要成分。

四、鹽—生命的動力：任何美味的佳餚，都少不得加一點鹽巴。一點點的鹽巴，不但能使飲食更加美味，尤其人體如果缺少鹽分，甲狀腺機能失調，甚至失去生命的動力，所以不容小視。

五、醬—生命的佐料：一道菜，有時加一點醬料爆炒一番，不但色澤更美，而且更加的香氣四溢；一盤美味的佳餚，有時再沾一點醬料，更加的可口下飯，所以醬是三餐不可少的佐料。就像我們的人生，不能永遠一成不變的生活，偶爾做一些調劑，可以讓人生更加多采多姿。

六、醋—生命的免疫：醋是酸性的，一般人以「吃醋」形容女性的嫉妒，所謂「醋性大發」。其實在我們的生命裡，吃醋可以增強身體的免疫力，而不致於經常患病，所以三餐偶爾也要吃一點醋。尤其喜愛麵食的人，加一點醋，味道鮮美無比；主婦作菜時，加一點醋，更增美味。醋的可貴，不容曲解。

七、茶—生命的品味：西洋人喜歡喝咖啡，東方人喜歡喝茶；咖啡的刺激性，不若茶的溫和滋潤。中國人為了提倡喝茶，發明了茶道，客人來了，都會請喝一杯茶，以示禮貌。茶有消暑解渴、清痰潤喉的作用。一個家庭裡，要常備柴米油鹽醬醋等，同樣的也要備上一杯茶，除了待客交際，有時自己疲勞了，清茶一杯，藉著喝茶，稍事休息一番，不但蓄積生命的能量，同時也品評一下生命的味道。

開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，不但是生命的資糧，也是人生的動力；假如沒有這些能源，生命就失去動力。因此，對於人生的開門七件事，千萬不能小看。

琴棋書畫詩酒花
當年樣樣不離它
如今七樣全更變
柴米油盬醬醋茶

開門七件事

開門七件事是古代中國平民百姓每天為生活而奔波的七件事，已成為中國的諺語。從「開門」（即開始家庭一天正常運作之時或持家，維持生計），就都離不開七件維持日常生活的必需品，分別是：柴、米、油、鹽（食鹽）、醬、醋、茶。開門七件事提示家庭各樣必需品。

開門七件事之說，一般認為始於宋朝。對當時的人來，開門七件事乃是新事物。米（即稻）在宋朝是主要糧食。醬在宋朝才明確地指醬油。在宋朝以前的醋，仍不是生活必需品。茶在唐朝以至北宋，乃是奢侈品，而且不常見。至於油，指由芝麻、紫蘇屬和大麻榨成的油，因南宋時期手工業和商業的發展而普及。

很多文人雅士的歌吟都以開門七件事為題，並流存在民間。開門七件事的排列和內容都大有講究，全都與中國歷史悠久的飲食文化有關。時至今日，開門七件事的意義已與古時有別，主要泛指與人民有切身利益的必備事情。


來源
開門七件事的諺語始於何時，仍有待考證。在南宋時代吳自牧著《夢梁錄》中提到八件事，所指的分別是：柴、米、油、鹽、酒、醬、醋、茶。由於酒算不上生活必需品，到元代時已被剔除了，只餘下「七件事」。開門七件事至遲出在宋代人的口語中。所以一般認為，吳自牧乃創開門七件事之人。

據元代著作《湖海新聞夷堅續志》記載，曾有宋人用俗語云：「湖女艷，莫嬌他，平日為人吃，烏龜猶自可，虔婆似那吒！早晨起來七般事，油鹽醬豉姜椒茶，冬要綾羅夏要紗。君不見，湖州張八仔，賣了良田千萬頃，而今卻去釣蝦蟆，兩片骨臀不奈遮！」

另在元雜劇《玉壺春》、《度柳翠》、《百花亭》等都有提及開門七件事。其中提及此「七件事」的有《劉行首》：「教你當家不當家，及至當家亂如麻；早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。」由此將當家者為生活辛苦勞碌的「七件事」表現出來。及至明代，唐伯虎藉一首詩《除夕口占》點明了此「七件事」：「柴米油鹽醬醋茶，般般都在別人家；歲暮清淡無一事，竹堂寺里看梅花。」


現代
隨社會進步和人民生活水準不斷提升，開門七件事都隨之而進步。在現代中國大多地區，柴已被石油氣、天然氣和煤氣等所取代。米、油、鹽、醬、醋仍是中國飲食文化的主要組成部分；至於茶則成為獨當一面的茶文化而聞名於世。從另一方面看，開門七件事在生活上所花的時間已大不如前了。從前開門七件事佔去了相當的時間，但現在取得和處理它們的途徑越來越簡便了。

取自"http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E9%96%8B%E9%96%80%E4%B8%83%E4%BB%B6%E4%BA%8B&variant=zh-hk"

柴米油鹽醬醋茶
就係e七樣
開門姐係新居入伙
民以食為天 新居入伙都好 緊係食野最緊要啦
以上七樣都係煮野食要用到ge 所以就係開門七件事