怎樣煮牛肉茶補身?

牛肉茶

牛肉含有鐵質及蛋白質，營養豐富。除可作一般的菜餚或湯水外，其實，也可作食療之用。例如：小孩脾虛症。

小孩若脾虛，會不思飲食、腹脹便爛、面黃骨瘦、倦怠乏力、睡覺時露晴、營養不良、心跳、氣短、自汗、盜汗。嚴重者影響腎失所養，刖腦髓不充，健忘等現象。以提供幾款食療對小兒脾虛很有幫助。

（備注）自汗:日常生活中無故流汗稱為「自汗」，這現象是由於「氣」即心臟運動功能出現問題，心臟過度跳動引致。盜汗:在睡眠中無故出汗，稱為「盜汗」，這現象是由於「血」即心臟的營養物質不足引致。


材料
牛 肉 3 兩
薑 1 片
杞 子 1 湯 匙
水 2 杯


做法

1 ． 牛 肉 洗 淨 抹 乾 水 ， 剁 碎 。 加 入 清 水 一 杯 ， 浸 二 小 時 ， 將 浸 著 水 的 牛 肉 放 入 雪 櫃 中 。

2 ． 鍋 加 入 杞 子 及 1 杯 水 ， 煲 滾 後 轉 慢 火 煮 1 0 分 鐘 ， 將 牛 肉 及 浸 牛 肉 之 水 倒 入 煲 內 ， 加 入 薑 片 煲 滾 ， 慢 火 煲 出 味 ， 約 1 0 分 鐘 ， 將 渣 隔 去 ， 湯 再 煲 滾 ， 落 鹽 調 味 。

要補身, 而有全面營養, 使用又方便都係每天13蚊之麻, 牛肉茶有點怪味, 而且又要煮, 煤氣費都係翻度啦... 如有疑問可以email給我 [email protected]

牛肉茶







圖片參考：http://www.foodno1.com/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-soup/image/food-tt-20000325b01.jpg

材料
牛 肉 3 兩
薑 1 片
杞 子 1 湯 匙
水 2 杯




做法
1 ． 牛 肉 洗 淨 抹 乾 水 ， 剁 碎 。 加 入 清 水 一 杯 ， 浸 二 小 時 ， 將 浸 著 水 的 牛 肉 放 入 雪 櫃 中 。
2 ． 鍋 加 入 杞 子 及 1 杯 水 ， 煲 滾 後 轉 慢 火 煮 1 0 分 鐘 ， 將 牛 肉 及 浸 牛 肉 之 水 倒 入 煲 內 ， 加 入 薑 片 煲 滾 ， 慢 火 煲 出 味 ， 約 1 0 分 鐘 ， 將 渣 隔 去 ， 湯 再 煲 滾 ， 落 鹽 調 味 。







圖片參考：http://www.foodno1.com/efoodno1/ingredients/food-beef2.jpg


圖片參考：http://www.foodno1.com/efoodno1/ingredients/food-ginger2.jpg


圖片參考：http://www.foodno1.com/efoodno1/ingredients/food-qizi.jpg


牛 肉
薑
杞 子