泡打粉點用
回答 (2)
2007-06-08 1:47 am
泡打粉(baking powder) 為重碳酸鹽和氧化劑的自然混合物,能使蛋白或蛋黃在攪拌時產生空氣,使烘焙的蛋糕膨鬆脹大,通常都與麵粉混合過篩後使用。
參考: yahoo
2007-06-08 1:45 am
應該是發粉.即做點心時,使一團面粉發起來.
收錄日期: 2021-04-27 14:00:45
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070607000051KK02620